BIBLIOTECA HORTICULTURA

BIBLIOTECA HORTICULTURA

Protocolos personalizados de higiene y seguridad alimentaria de CEBE

Protocolos personalizados de higiene y seguridad alimentaria de CEBE

Bioseguridad en toda la cadena de producción

CEBE se especializa desde hace décadas en higiene y seguridad alimentaria. Los productos que comercializan son el resultados de sus investigaciones en desarrollo y aplicación y se aplican mediante Protocolos Personalizados, adaptados a la realidad y necesidades de cada cliente. 

De esta forma se garantiza la bioseguridad a lo largo de toda la cadena de producción, desde el campo a la mesa, al tiempo que disminuyen las intervenciones sanitarias.

Una disminución de las intervenciones sanitarias redunda en menores costes de producción a la vez que un aumento del valor del producto por una mejor salud de la planta y un aumento de la vida útil poscosecha, con productos y técnicas medioambientalmente amistosos y que no generan residuos.

Las soluciones de higiene y seguridad alimentaria comprenden aplicaciones de campo y poscosecha, con muchos productos reconocidos para uso en Agricultura Ecológica / Orgánica, en hortalizas, flores, ornamentales y frutas, incluyendo especies tropicales.

CEBE participa, como todos los años, en el Directorio Poscosecha, la información para la edición 2020 (*) (formato pdf, de consulta o descarga libres en Poscosecha.com, columna derecha), en preparación. Una imagen esquematiza los puntos críticos / APCC para actuaciones con el fin de mejorar el plan de bioseguridad en poscosecha.

Estos abarcan desde la semilla, la oxigenación radicular, la oxidación de suelo y sustrato y las aplicaciones pre y poscosecha al producto.

Los tratamientos en campo se realizan a reservorios de agua como aljibes o tanques, con lo que se logra un efecto sobre el hierro (Fe), algas y el tratamiento microbiológico.

La aplicación en el sistema de fertirriego tiene por objeto la limpieza y desinfección, al igual que el tratamiento de aguas de riego.

Se utilizan para la limpieza y desinfección de cubiertas de plástico e infraestructuras de cultivo (invernaderos y tratamiento ambiental de recintos), así como para realizar tratamientos foliares que ayudan a la cicatrización de heridas y combaten bacterias y hongos.

La aplicación en precosecha sobre el producto a consumir y en poscosecha, higieniza y garantiza la seguridad alimentaria, sin aportar residuos.

Se utiliza tanto en producto entero como mínimamente procesado (IV gama).

 

(*) El Directorio Poscosecha es una publicación online en formato pdf, de consulta y descarga libre, que reúne a proveedores principales de equipos, materiales y técnicas para la poscosecha y comercialización. La edición 2019 puede consultarse y descargarse AQUÍ o en Poscosecha.com, en el banner de la columna derecha. 

La serie de Directorios de los últimos años está accesible AQUÍ.