BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Participa en el libro de referencia del sector del aguacate

Participa en el libro de referencia del sector del aguacate

El libro "Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate" reúne diversos capítulos redactados por investigadores y profesionales del sector de diferentes partes del mundo

En los últimos años, el aguacate está en pleno auge debido a sus múltiples propiedades saludables y nutricionales. Según datos de la World Avocado Association, el consumo en Europa ha alcanzando las 650.000 toneladas en 2018, lo que supone un incremento del 65% con respecto al 2016. En concreto, España ha comercializado 55,5 millones de toneladas, convirténdose así en el tercer país exportador a Europa por detrás de Chile e Israel en el mercado de invierno. Esto ha sido posible gracias al desarrollo de unas nuevas tecnologías de producción y poscosecha que han permitido ampliar el tiempo de comercialización y garantizar una calidad óptima del fruto.

Por ello, estamos editando el libro "Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate", que reúne 19 artículos redactados por 24 investigadores y profesionales del sector de diferentes partes del mundo. El objetivo de esta publicación es convertirse en un referente para productores, envasadores y comercializadores de este cultivo. El libro se divide en tres grandes bloques temáticos. El primer bloque "Panorama general" contempla la producción de aguacate en el mundo, en la Península Ibérica y en Canarias. En cuanto al segundo bloque "Propagación y cultivo", se profundiza en la fisiología, portainjertos, variedades, propagación, suelo y clima, riego, fertilización, plagas y nematodos, enfermedades y fisiopatías. Por último, el tercero "Poscosecha, industrialización y comercialización" trata sobre fisiología y técnicas disponibles para la conservación, nuevas tecnologías de procesado y características nutricionales del fruto.

"Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate", lo encontaréis como siempre a vuestra disposición en formato digital y gratuito en los portales web Poscosecha.com, Tecnología HortícolaActual FruVeg y Biblioteca de Horticultura. Además, se difundirá semanalmente a través de los boletines electrónicos Poscosecha News, THM Noticias y Newsletter de Actual FruVeg.

Si su empresa está interesada en participar incluyendo información comercial sobre sus productos, servicios y soluciones (catálogo de productos, ensayos y/o publicidad) para el sector del aguacate, no dude en ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro correo: info@poscosecha.com o teléfono: +34 649 48 56 77