BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Éxito en la Jornada Técnica de presentación de las nuevas bolsas PacLifeÉxito en la Jornada Técnica de presentación de las nuevas bolsas PacLifeÉxito en la Jornada Técnica de presentación de las nuevas bolsas PacLife

Éxito en la Jornada Técnica de presentación de las nuevas bolsas PacLife

Preservan la calidad durante 40 días

El pasado 14 de junio 2012 PacLife reunió en la Región de O´Higgins a los principales exportadores chilenos para “presentar en sociedad” los resultados de esta nueva bolsa que incorpora en su matriz polimérica absorbedores de etileno y cuyos beneficios han quedado patentes en envíos realizados a los mercados de exportación más lejanos.  La eliminación del etileno, la hormona que cataliza el envejecimiento, favorece la conservación de la fruta, explicó el especialista en poscosecha Horst Berger.

Miguel Ángel Mulatti, de Mulatti Consultores, presentó resultados de ensayos efectuados en distintas exportadoras, en frutas como cereza, ciruela, palta y kiwi. Luego Mauricio Riquelme (2a. imagen) gerente comercial de Bolsa Pac, explicó la estructura y funcionamiento del nuevo producto y el desarrollo del mismo efectuado en Chile. Finalmente, Marco Andreotti (3a imagen),  director de Frilvam (Italia) contó cómo su empresa creó la tecnología basada en la zeolita.

Las características que más valoran los exportadores, indica RedAgrícola, son el buen aspecto de la fruta después de 40 días de poscosecha, así como la posibilidad de lograr, con la bolsa cerrada, un enfriamiento similar al de la fruta abierta.

Mauricio Riquelme, al exponer los alcances del nuevo envase, destacó sus principales atributos: una mayor capacidad a quiebres de frío, control óptimo de condensación (exceso de humedad), preserva la firmeza e inhibe deshidratación y pudrición, reduce la pérdida de humedad del fruto, buen conductor de energía calórica y preserva el frescor, valor nutricional y características organolépticas de fruta contenida por más tiempo.

Marco Andreotti socio tecnológico de PacLife explicó el funcionamiento del Fresh-Keeping, nueva tecnología aplicada a los envases para la conservación de alimentos. En su exposición, el profesional italiano se refirió al novedoso concepto de Fresh-Keeping que poco a poco comienza a tomar mayor fuerza en el mercado chileno.

Las fuentes de esta nota son las informaciones publicadas por los portales chilenos www.redagricola.com  y www.portalfruticola.com (ver enlaces).