BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Nuevo sistema de medición del color mediante inteligencia artificial

Nuevo sistema de medición del color mediante inteligencia artificial

Entrevista a Laurent Klotz, CEO de Agrosta, por Fresh Plaza

Laurent Klotz es el Director General de AGROSTA, empresa francesa especializada en la fabricación de instrumental de medida y de control de calidad para el sector hortofrutícola. En una reciente entrevista concedida a Fresh Plaza, revela que: "Actualmente, estamos desarrollando un nuevo sistema para medición del color mediante inteligencia artificial". Este desarrollo se suma a la amplia gama de instrumentos para la determinación del color, textura, elasticidad o firmeza, etc.

Gracias al mercado de los arándanos, la empresa ha desarrollado instrumentos muy diversos y, actualmente, espera mejorar su conocimiento y tecnologías en otras frutas y hortalizas, especialmente en mango, manzana y tomate.

Entre su amplia gama de instrumentos, destaca: Agrosta Belle, un texturómetro que se caracteriza por su precisión, versatilidad e idoneidad para la investigación en frutas y hortalizas, industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.

Por otro lado, Agrosta Winterwood y Agrosta 100, basados en la tecnología Durofel, permiten medir la firmeza, color, tamaño en berries, cítricos y otras frutas.

Los colorímetros de Agrosta actualmente disponibles cuentan con un sistema de medición especialmente desarrollado para la industria hortofrutícola y pueden utilizarse solos o en combinación con los dispositivos anteriores.

Finalmente, el Sr. Klotz explica que “los instrumentos y máquinas de Agrosta se desarrollan sobre la base de tecnologías de código abierto y, por lo tanto, siempre se actualizan. El software para Windows desarrollado por Agrosta contiene nuevas funcionalidades cada año”.