BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Novedades para la gestión de la atmósfera en las cámaras de conservación de frutas

Novedades para la gestión de la atmósfera en las cámaras de conservación de frutas

Absoger, la mejor opción para la conservación prolongada de frutas

Desde hace más de 35 años, ABSOGER fabrica e instala equipos completos de Atmósfera Controlada (AC), ultra bajo oxígeno (ULO por sus siglas en inglés) y Extreme ULO (XLO). En Fruit Logistica 2020, aprovechó la ocasión para anunciar su colaboración con CLAUGER, especialista en instalaciones de frío para la industria alimentaria, con el fin de ofrecer soluciones llave en mano y energéticamente eficientes a los almacenes de frutas y hortalizas. Además, entre sus novedades para la gestión de la atmósfera en las cámaras de conservación de frutas, destacaron:

Gestión dinámica de la Presión
Permite mantener las cámaras de AC en sobrepresión y evitar así las entradas de O2. De esta manera, se ahorra energía y es posible utilizar las cámaras de AC antiguas para la aplicación de ULO o XLO.

Nueva versión del analizador de etileno EASI-1
Absoger ha dedicado gran parte de su investigación a la medición rápida y precisa del etileno, así como a su control en las cámaras de conservación. El analizador EASI-1 puede contar también con sensores de O2 y CO2 que permiten determinar de forma rápida, sencilla y en continuo las condiciones de las cámaras (ver Imagen).

Por último, en cuento a los proyectos implementados, han realizado la primera instalación en Chile de cámaras de AC para manzana. Además, han participado en el aislamiento del primer transelevador para manzanas en Francia. Se trata de una nave de 25 metros de alto capaz de almacenar 1200 toneladas de fruta precalibrada. Para ello, Absoger ha instalado paneles aislantes y resistentes al fuego.