BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Nexy, una defensa natural contra el podrido en manzanas y perasNexy, una defensa natural contra el podrido en manzanas y peras

Nexy, una defensa natural contra el podrido en manzanas y peras

Durante la XX Jornada Técnicas de Postcosecha organizadas por el IRTA, Decco Ibérica presentó los beneficios de la aplicación de este biofungicida para la conservación de fruta de pepita en ecológico

DECCO IBÉRICA apuesta firmemente por el desarrollo de nuevos productos ecológicos para dar respuesta a un mercado que está cada vez más en alza. Por ello, junto a su partner Agrauxine, ha logrado desarrollar y registrar el primer biofungicida NEXY (Candida oleophila Cepa O) en España para fruta de pepita, cítricos y plátano.

Durante la XX Jornada Técnicas de Postcosecha organizadas por el IRTA, Jaume Santonja, Marketing Manager EAMEA en Decco, y Clara Montesinos, Global Technology Development Manager Biologicals & Pathology en Decco Ibérica, presentaron los beneficios de la aplicación de Nexy para la conservación de manzanas y peras ecológicas.

 

Mercado ecológico de frutas y hortalizas en Estados Unidos y en Europa
"Según datos nuestros recogidos sobre el terreno, en Estados Unidos hay alrededor de un 80% de convencional y un 20% de orgánico. Allí lo tienen muy claro: el convencional lleva de todo y se consigue que, casi el 100% de fruta que entra en el almacén, salga para expedición. El ecológico también está muy regulado y hay un precio muy marcado, lo que posibilita el desarrollo del mercado. Por el contrario, en Europa, tenemos un 98% de convencional, con un montón de restricciones que vienen no sólo de la Unión Europea, si no también de los retailers, y de un mercado ecológico realmente exiguo" explica Jaume Santonja.

En el marco de la estrategia "De la granja a la mesa" del Pacto Verde Europeo, la Comisión Europea se ha comprometido con un objetivo de alcanzar al menos un 25% de tierras cultivadas con agricultura orgánica de aquí a 2030. Adicionalmente, "se prevée una reducción del 50% de las materias activas disponibles y que ya son muchísimas menos que hace 10 años", añade Jaume.

Bajo este contexto y tras años de investigación, Decco lanza Nexy el primer biofungicida que viene a completar la línea de productos ecológicos de la empresa, que cada vez cuenta con un mayor número de referencias y que sigue en continua evolución.

Nexy, una defensa natural contra el podrido
Nexy consiste en la levadura, Candida oleofila cepa O, que se aisló de la piel de la manzana Golden delicious y cuenta con un registro fitosanitario "Esto es importante remarcar porque aunque el producto sea natural y tenga certificación ecológica, no es suficiente para que se utilice en poscosecha, tiene que tener un registro fitosanitario aprobado por la UE", aclara Clara Montesinos

Nexy compite con los patógenos por los nutrientes y el espacio, e impide su desarrollo normal, evitando así el podrido. Crece a bajas temperaturas, por lo que su crecimiento es más rápido que el de los patógenos en condiciones de frigoconservación y, gracias a ello, se consigue controlar el podrido. "Tiene una acción más bien preventiva que curativa, pues se aconseja que se aplique lo más cerca posible después de la recolección", recomienda Clara.

En la UE, tiene excepción de LMR y no hay obligación de indicar su aplicación en la etiqueta. Está registrado contra Botrytis spp., Penicillium spp. y Colletotrichum spp., y se recomienda su uso en cámaras de larga conservación.

Experiencias de aplicación de Nexy
Decco cuenta con experincia a la hora de aplicar Nexy, sobre todo en las centrales hortofrutícolas de manzanas y peras del noroeste del Pacífico de EE.UU. "Esta es la tercera campaña que se usa allí, primero realizamos una de ensayos industriales y ya llevamos dos de aplicación comercial. Esta campaña se trataron más de 120 cámaras de conservación en la región del Estado de Washington. En Italia es la segunda campaña en la que se está utilizando. La primera fue su lanzamiento y este año ya se han tratado 20 cámaras de conservación en las regiones de Campania, Piamonte y Véneto. En Decco Ibérica, hemos hecho aplicaciones en Portugal con dos cámaras de peras y manzanas", explica Clara.

En Estados Unidos, Nexy ha tenido una historia de éxito al ser la primera solución disponible para la poscosecha de manzanas y peras ecológicas. Clara Montesinos aprovechó para mostrar algunos de los resultados: "La forma de medir allí la eficacia de una aplicación poscosecha es por el porcentaje de fruta que logran comercializar respecto a la que ha entrado en la cámara. De normal, tenían un 69% de fruta comercializable y, tras la aplicación de Nexy, hemos conseguido que suba hasta el 90%. Este ensayo se hizo en una cámara de manzanas Gala que salieron tras cuatro meses de conservación. Otro ejemplo es en manzanas Cripps Pink, tenían un 70% de fruta comercializable en las cámaras donde no se utilizaba Nexy, y en las tratadas por Nexy un 95%. Por ello, hemos aplicado Nexy en más de 10 variedades distintas en Estados Unidos entre ellas Cripps Pink, Crimson Delight, Fuji, Gala, Honeycrisp, Pinata y Opal."

Respecto a los ensayos de Nexy en Portugal, se han realizado dos tratamientos industriales. Por un lado se trató una cámara con 65 Toneladas de manzanas Reineta y Starking. Al finalizar el proceso de conservación, el cliente vendió toda la fruta almacenada y se mostró muy satisfecho con la calidad visual de esta. Por otro lado, se trató una cámara de manzanas Fuji. Tras cuatro meses de conservación, se evalúo el nivel de podrido y qué patógenos eran los principales responsables de ellos. Se demostró que el tratamiento con Nexy era capaz de reducir en un 50% el volumen total de podrido, reduciendo la incidencia de Penicillium expansum, Botrytis cinerea e, incluso de Neofabraea.


Soluciones de Decco para el tratamiento de fruta de pepita
Nexy viene a completar la línea de productos de Decco Ibérica para manzanas y peras.

Soluciones para drencher:
- DECCOpyr
- DECCOfito
- Naturcover No Scald
- DECCOsan FH

Conservación en cámaras
- AppleSmart
- Nexy
- DECCOPyr Pot
- DECCO Aerosol Plus Ultra

Online
- DECCOsan FH
- DECCOPyr
- Naturcover L
- Citrashine SH189

 

Si estás interesado en comprobar la eficacia de Nexy en tu fruta ecológica, no dudes en contactar con Decco Ibérica



Autora:

Claudia Conesa Domínguez
poscosecha@poscosecha.com