BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Maduración de fruta ecológica

Maduración de fruta ecológica

El empleo de etileno y Ethy-Gen II Concentrado de CATALYTIC GENERATORS está autorizado para la maduración y desverdización de fruta ecológica. En función del país, los reglamentos y las frutas permitidas pueden variar.

Estados Unidos
Como se muestra en este documento, The National Organic Standards Board (NOSB) autoriza el uso del etileno. La Norma 205.605(b) indica que puede emplearse tanto para la maduración poscosecha de frutas tropicales como para desverdizar cítricos.

Sin embargo, esta regla no dice qué frutos se definen como “tropicales”. Si se desea aplicar etileno a una determinada fruta, es necesario consultar previamente al organismo certificador de productos biológicos. Éste determinará si esta fruta puede considerarse como tropical y si puede emplearse etileno para su maduración.

La página web del USDA tiene una amplia información y listado de agencias de certificación, ver aquí.

En general, el etileno puede usarse en banano orgánico, mangos, aguacates, ... Por favor, póngase en contacto con un agente certificador para estar seguro de sus aplicaciones.

Canadá
Según este documento, el etileno puede ser utilizado para la maduración poscosecha de frutas tropicales y la desverdización de cítricos.

Reino Unido
The United Kingdom’s Soil Association permite, según la norma 41.2.7, el empleo de etileno para madurar plátanos y kiwis. Para más información, visite UK Soil Association’s organic standards en este enlace.


Europa
Según este documento, se permite el etileno para plátanos orgánicos y kiwis.


Australia y Nueva Zelanda
Australia y Nueva Zelanda permiten el uso de etileno para la maduración de plátanos orgánicos y frutas tropicales, y la desverdización de cítricos. Para más información, consulte la Tabla A6 sobre las sustancias permitidas para tratamientos poscosecha / almacenamiento.

International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM): en el Apéndice 4 de este documento, el etileno aparece como una “ayuda a la manipulación y procesado poscosecha.”


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