BIBLIOTECA HORTICULTURA

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La atmósfera controlada natural de Janny MT sigue ampliando su gama de aplicacionesLa atmósfera controlada natural de Janny MT sigue ampliando su gama de aplicaciones

La atmósfera controlada natural de Janny MT sigue ampliando su gama de aplicaciones

Resultados prometedores en ajo, chirivía, perejil y granada

Los módulos de almacenamiento de JANNY MT son ampliamente conocidos por ser capaces de crear de forma natural una atmósfera controlada y minimizar así, la pérdida de peso de los productos. Cuentan con un amplio catálogo de aplicaciones: 10 tipos de frutas, 18 hortalizas, 3 flores cortadas y setas, como son los rebozuelos.

Los últimos ensayos realizados por la empresa y sus socios han demostrado que también se pueden conservar en estos módulos otras frutas y hortalizas, siendo la propia respiración del producto almacenado la que crea la atmósfera controlada.

Los últimos resultados de conservación del ajo han sido muy concluyentes, observándose una excelente calidad después de 10 meses de almacenamiento y limitándose su germinación.

Respecto a las chirivías, los estudios realizados han sido muy positivos: chirivías 100% comercializables tras 4 meses de almacenamiento, con una pérdida de peso del 1% en los módulos (¡frente al 20% en frío convencional!)

Las pruebas de almacenamiento de perejil también están en marcha y tiene por objetivo mantener la frescura durante varias semanas.

Las frutos no se quedan atrás, se ha observado que un gran interés por la conservación de granadas en los módulos de AC.