BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Medidor automático de almidón para controlar la madurez de manzanas y peras

Medidor automático de almidón para controlar la madurez de manzanas y peras

El estado del almidón es un ensayo universal para determinar el estado de madurez de estos frutos y AMILON lo transforma en un ensayo reproducible, que evita los errores de interpretación de las lecturas visuales y agiliza su ejecución

¿Sabías que el estado de madurez del fruto en el momento de su cosecha determina la calidad final del producto y su potencial de almacenamiento?

¿Sabías que almacenar frutos con un grado de madurez similar tiene un impacto positivo sobre su vida útil y calidad?

ISOLCELL ha desarrollado AMILON, una herramienta para determinar el estado de madurez de manzanas y peras de forma rápida, precisa, fácil de interpretar y con la posibilidad de almacenar los datos electrónicamente.

AMILON es un medidor de almidón automático que fotografía la sección ecuatorial de una fruta, previamente tratada con una solución de yodo-yoduro potásico (solución de Lugol). A continuación, un innovador software procesa la imagen y da una medición precisa del valor del estado de almidón.


Ventajas:
AMILON realiza:

    - Mediciones objetivas y automáticas de la hidrólisis del almidón
    - La medición del instrumento se puede reproducir y comparar repetidamente
    - Medición rápida de una sola fruta y/o una muestra de un máximo de 20 frutas
    - Lecturas de medición disponibles para todas las variedades
    - Captura automática de datos