BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Interko, pionero en cámaras de maduración en contenedoresInterko, pionero en cámaras de maduración en contenedores

Interko, pionero en cámaras de maduración en contenedores

El sistema móvil que ahorra espacio es el resultado de cinco años de investigación y desarrollo en asociación con Fyffes

INTERKO, el diseñador, fabricante e instalador de las cámaras de maduración de frutas frescas más avanzadas del mundo, se enorgullece de presentar su pionera cámara de maduración en contenedores, tras cinco años de investigación y desarrollo en asociación con el importador-comercializador multinacional de frutas tropicales Fyffes.

Durante ese tiempo, Interko ha construido, instalado y ensayado 120 contenedores de maduración exclusivamente para Fyffes, dando como resultado un sistema llave en mano probado que ofrece una opción móvil, que ahorra espacio, multifuncional y de alta calidad para madurar fruta fresca en cualquier parte del mundo.

La solución funciona mediante la construcción de una cámara de maduración dentro de un contenedor de refrigeración aislado estándar, ya sea adaptándolo o desde cero, convirtiendo así el contenedor en un recinto de maduración. El contenedor se puede utilizar para madurar a la perfección plátanos, aguacates y mangos, entre otras frutas, como los albaricoques, ya sea en origen o en el mercado de destino.

La sala de maduración en contenedores de Interko abre una nueva puerta de posibilidades a los operadores que buscan agregar valor a su fruta a través de la maduración. Está diseñado para adaptarse a los operadores que desean la flexibilidad de trasladar su cámara a una ubicación diferente en camión o barco; para aquellos que tienen una infraestructura o espacio inadecuado para albergar una cámara de maduración de tamaño estándar; para aquellos que no son propietarios de su edificio y no pueden invertir en una instalación permanente, o para aquellos que necesitan responder rápidamente a un aumento en la demanda en el mercado. . Los operadores tienen la opción adicional de comprar o arrendar el sistema a Interko.

Chris Maat, socio gerente / director de Interko, comenta: “Interko intentó por primera vez diseñar un recinto de maduración en 1999, y ha habido otros intentos dentro de la industria. Ahora, después de trabajar con Fyffes durante los últimos cinco años, Interko ha probado y perfeccionado este sistema hasta el punto en que tenemos 120 cámaras contenedores funcionando con éxito. No creo que ningún otro fabricante pueda reclamar ese logro. La cámara de maduración en contenedores de Interko es otro ejemplo de nuestro impulso continuo por la innovación".

Con unas medidas de 2,6 metros de ancho por aproximadamente 12 metros de largo, la cámara de maduración en contenedores de Interko puede contener 20 paletas de tamaño completo, cada uno apilada con hasta 9 cajas de fruta. Fiel a la gama Interko, el sistema ha sido diseñado teniendo en cuenta la eficiencia energética, además de que se implementa rápidamente. Teniendo en cuenta las pequeñas dimensiones de un contenedor, el diseño mecánico está hecho a medida, incluido su propio diseño de ventilador. También se puede proporcionar una puerta enrollable de alta velocidad hermética al gas para facilitar el acceso. El contenedor se suministra con un pequeño recinto de control. 

Maat explica: “La ventaja de tener un espacio más pequeño es el volumen reducido de aire libre contenido dentro de la cámara, lo que permite un control más directo sobre el proceso de maduración, en comparación con una cámara de maduración estándar. El operador confía en los sensores y el sistema de control, en lugar de caminar por el pasillo central para monitorear el desarrollo de la fruta”.  

Maat continúa: “Hemos demostrado durante los últimos cinco años que es posible madurar la fruta a la perfección sin controles ni inspecciones manuales. De hecho, hemos encontrado una mejora en la calidad de la fruta precisamente porque los operadores deben seguir un estricto proceso de maduración a través del recinto de control, en lugar de dejarse influenciar por las inspecciones físicas. Interko es un líder mundial en lo que respecta a la innovación en la maduración de frutas. Hemos pasado cinco años probando y perfeccionando nuestra sala de maduración en contenedores antes de este lanzamiento comercial; ¡nuestra ciencia es sólida!"


Más sobre la tecnología Interko
- Interko sigue siendo el mayor experto mundial en tecnología de maduración de frutas frescas y es el proveedor de cámaras de maduración con más años de servicio en el mercado.

- La gama de cámaras de maduración de Interko, Ultimo, Axesso y Optimo, está inteligentemente diseñada para adaptarse a operadores de cualquier tamaño en cualquier lugar del mundo.

- La cámara de maduración en contenedores de Interko es el producto más nuevo de la cartera de la empresa.

- La eficiencia energética siempre está en el centro de las innovaciones de Interko. La tecnología de Interko no utiliza más energía de la necesaria para reducir los costes operativos y aumentar la rentabilidad.

- Las cámaras Interko se pueden utilizar en origen o en el mercado final para la maduración de numerosas frutas, entre ellas: plátanos, aguacates, mangos, papayas, peras, albaricoques, melocotones, kiwis y tomates.

- Las cámaras de Interko también pueden realizar desverdización de cítricos como limones o naranjas.

 

Sobre Interko
Interko es el líder mundial en el diseño, fabricación e instalación de cámaras de maduración rentables, de alta calidad y de bajo mantenimiento para fruta fresca y sistemas de refrigeración para el sector de la horticultura.

Fundada hace más de 50 años en los Países Bajos, Interko desarrolla sistemas precisos, avanzados y energéticamente eficientes que están diseñados para durar. Desde su creación, Interko ha instalado más de 7.0 00 cámaras de maduración para plátanos, aguacates, mangos, papayas y tomates, los primeros de los cuales todavía están en funcionamiento y funcionan bien en la actualidad.

Cada año, Interko instala alrededor de 200 nuevas cámaras de maduración.