BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Instalaciones frigoríficas ecoeficientes para la industria hortofrutícolaInstalaciones frigoríficas ecoeficientes para la industria hortofrutícolaInstalaciones frigoríficas ecoeficientes para la industria hortofrutícolaInstalaciones frigoríficas ecoeficientes para la industria hortofrutícola

Instalaciones frigoríficas ecoeficientes para la industria hortofrutícola

Mejora significativa en la calidad del producto madurado

FRÍO VIZCAYA ha realizado con éxito la reforma completa de las instalaciones de maduración de plátanos que FRUTAS IRU S.A. posee en Mercabilbao

Estas instalaciones funcionan las 24H/365 días del año y ofrecen servicio a 15 cámaras de maduración de plátano básicamente, donde adeás también se maduran otras frutas tropicales (aguacates, mangos,…).

Frío Vizcaya se fundó en 1990. Cuenta con un equipo de personas con alta capacidad para acometer, con la máxima garantía y tecnología, cualquier servicio relacionado con el frío y la climatización. Su actividad se centra en instalaciones frigoríficas industriales y comerciales. Dispone de un Departamento Técnico que abarca ingeniería, asistencia técnica y mantenimiento, y obras.
 

Tecnologías aplicadas en las instalaciones
Tecnología VDH “PROBA 5”
Para el control de maduración y conservación, Frio Vizcaya, de la mano de Frutas Iru, ha implantado la tecnología de VDH Products. Esta firma holandesa, líder a nivel mundial, tiene una dilatada experiencia en el control, maduración y conservación de frutas y hortalizas.

En esta reforma se ha montado el nuevo sistema PROBA 5 que permite regular todo el proceso de maduración, concentración de gas, humedad, regulación de velocidad de los ventiladores y presión de acuerdo con las exigencias y los requisitos de Frutas Iru. 

Con esta herramienta se ha conseguido una mejora significativa en la calidad final del producto, ya que se han aumentado los controles de la fruta durante la maduración.

El control de las instalaciones se puede realizar desde cualquier ordenador y dispositivo móvil, recibiendo alarmas de desviaciones, temperaturas o paradas técnicas.
 

Tecnología “SUPERINVERTER”
La instalación frigorífica es de última generación y cuenta con tecnología SUPERINVERTER propia de Frío Vizcaya. Con esta tecnología se consiguen unos ahorros energéticos de un 35% respecto a una instalación convencional; también se reduce el desgaste de los equipos, lo que implica una mayor duración de los mismos.   

Esta instalación se ha diseñado para funcionar con refrigerantes de bajo PCA (bajo potencial de calentamiento) y reducidas cargas de gas. 

Los evaporadores están sobredimensionados para conseguir humedades óptimas para el producto a procesar. Sus baterías son de acero inoxidable y cuentan con ventiladores de alta presión y tecnología variable EC (última generación).

Más información
Frío Vizcaya, www.friovizcaya.com


Imágenes

1 - Sistemas frigoríficos con tecnología SUPERINVERTER para conseguir grandes ahorros
2 - Cámaras de maduración en Bizkaia
3 - Cuadro eléctrico de control para la conservación de frutas y hortalizas
4 - Sistema de supervisión y control VDH Proba 5 de las cámaras de maduración.