BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Importancia del control de la temperatura durante el transporte de productos frescos

Importancia del control de la temperatura durante el transporte de productos frescos

Para garantizar las condiciones de entrega, es necesario medir con precisión la temperatura dentro del palet y/o del envase, así como registrar los cambios bruscos de temperatura en las fases de descarga

El transporte con temperatura controlada tien un papel cada vez más importante dentro de la logística debido al aumento de los volúmenes de mercancías perecederas (productos farmacéuticos y médicos, productos alimenticios frescos y congelados, flores y plantas) y las distancias cada vez mayores entre los sitios de producción y de consumo. Además, el sector se enfrenta a transportes cada vez más complejos (transportes delicados, aislados, necesidad de manejar diversas temperaturas dentro de una misma entrega), una normativa más estricta y la necesidad de garantizar las exigencias en calidad del cliente.

Para garantizar las condiciones de entrega, es necesario medir con precisión la temperatura dentro del palet y/o del envase para determinar si las condiciones de transporte son las mismas que las indicadas en la normativa o en especificaciones de almacenamiento del producto. También, hay que registrar si se han producido cambios bruscos de temperatura en las fases de descarga.

Los registradores de temperatura Innolog ™Innocheck ™ de KELVIN SOLUTIONS están diseñados para soportar las condiciones logísticas del frío y garantizar las condiciones de temperatura del producto y su envase. Estos data loggers se caracterizan por ser muy fáciles de usar e intuitivos.