BIBLIOTECA HORTICULTURA

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  • Centris 315 y Dorphy, una pareja potente de cortadoras de pequeñas dimensiones

    Centris 315 y Dorphy, una pareja potente de cortadoras de pequeñas dimensiones

    A veces, la flexibilidad tiene prioridad sobre la capacidad, pero sin que ello suponga poner en peligro la calidad de corte. Este suele ser el caso de las ambiciosas compañías de nueva creación, que ofrecen servicios de catering y productos especializados o que poseen una línea secundaria de baja capacidad cerca de la línea o líneas más grandes. Las tareas manuales suelen consumir mucho tiempo y dinero, además de presentar inconsistencias. En tal caso, la FAM Centris 315 y la FAM Dorphy ofrecen exactamente lo que está buscando a un precio asequible. Leer más

  • Los fabricantes de chips de patatas confian en SureSet

    Los fabricantes de chips de patatas confian en SureSet

    FAM ofrece a los fabricantes de chips de patatas la máquina de corte más innovadora del mercado. Esto es posible gracias a la gran relación que tiene la empresa con sus clientes. Sus comentarios y opiniones ayudan al departamento de ingeniería a identificar los problemas más comunes y los mayores desafíos. El cabezal de corte SureSet 16, que pertenece a línea de productos FAM Centris ™ para el corte centrífugo de chips, es uno de los mejores ejemplos. La línea de productos para chips se caracteriza por un alto retorno de la inversión y un bajo coste de adquisición. En la parte… Leer más

  • Virto, el grupo alimentario líder del sector de la ultracongelación de verduras corta el 95 % de sus productos con máquinas de corte de FAM

    Virto, el grupo alimentario líder del sector de la ultracongelación de verduras corta el 95 % de sus productos con máquinas de corte de FAM

    Espárragos, judías, borraja, cardo, zanahorias, apio, calabacín, pepinillos, puerros, cebollas, chirivías, patatas, calabaza, batatas, tomates, nabos... son tan solo algunos de los productos con los que el grupo Virto trabaja. Y, tanto si están cortados en rodajas como en dados, tienen una cosa en común: el 95 % de ellos se cortó con una máquina de FAM. Y es que, si lee la descripción, verá que el Grupo Virto y FAM forman una pareja ideal. Desde su fundación en 1984, el grupo Virto ha estado interesado en recopilar todo el conocimiento posible sobre los productos, generando… Leer más

  • El fabricante de chips de patata líder en Europa elige los cabezales de corte SureSet 16

    El fabricante de chips de patata líder en Europa elige los cabezales de corte SureSet 16

    Un productor de chips de patatas no se convierte en el líder europeo conformándose con el "status quo" o confiando en todos los productores de máquinas del mercado. De esta manera, cuando se enteró de la gama de productos FAM Centris™ para el corte centrífugo de chips, la empresa comenzó una extensa fase de pruebas. Durante 18 meses, compararon la gama de productos de FAM con la de otros proveedores de máquinas, cabezales y cuchillas de corte. Los resultados fueron concluyentes: en todos los parámetros, los cortes producidos por el cabezal de corte Centris SureSet de FAM fueron… Leer más

  • Better Made invierte una trayectoria de 40 años de tecnología de corte al pasarse al FAM Centris™

    Better Made invierte una trayectoria de 40 años de tecnología de corte al pasarse al FAM Centris™

    Al tener noticia hace unos meses del revolucionario método centrífugo de corte en rodajas de patatas del FAM Centris™, Better Made, una empresa que lleva en el negocio de las patatas chip desde 1930, solicitó una prueba del cabezal de corte SureSet16. «Cuando nos llegaron noticias de esa nueva y revolucionaria tecnología, nos sentimos inclinados y a la vez reacios a hacer el cambio», comentó Peter Gusmano, director de producción de Better Made. «Por un lado, estábamos ansiosos por encontrar un nuevo proveedor, alguien que nos ofreciera calidad y asistencia en vez de darnos la… Leer más

  • FAM Tridis 180 brinda versatilidad y perspectivas de crecimiento a los procesadores de hortalizas

    FAM Tridis 180 brinda versatilidad y perspectivas de crecimiento a los procesadores de hortalizas

    FAM, líder europeo en soluciones de corte para la industria alimentaria, lanza las nuevas cortadoras tridimensionales FAM Tridis™ 180 y FAM Tridis™ 180P especialmente diseñadas para ayudar a los procesadores de patatas y hortalizas frescas o congeladas a alcanzar una calidad de corte perfecta en volúmenes medio-altos. El principio de corte se basa en la tecnología de FAM Tridis 240, una cortadora de gran capacidad y aceptación en muchos de los principales procesadores de alimentos. Un flujo de producto sin obstrucciones y una longitud mínima de la zona de corte hacen posible que… Leer más

  • FAM, el proveedor de soluciones industriales para cortar, ha renovado su web

    FAM, el proveedor de soluciones industriales para cortar, ha renovado su web

    Desde hace unas pocas semanas, la web de FAM, el especialista en soluciones industriales para cortar, es totalmente nueva. Grandes imágenes muestran en sitio principal los productos que pueden obtenerse, asociados a la máquina que es capaz de hacerlos. Los sectores a los que da servicio se encuentran listados en el lateral izquierdo, muy fáciles de encontrar. Podemos elegir si la solución que deseamos es para Frutas y verduras (diferenciando entre congeladas y frescas), Carnes (se diferencia entre tipos, roja y de ave), Patatas (fritas, chips/aperitivos, otros productos de patata),… Leer más

  • FAM muestra soluciones específicas para las necesidades de corte de la industria de la patata durante Interpom 2018

    FAM muestra soluciones específicas para las necesidades de corte de la industria de la patata durante Interpom 2018

    Como todas las ediciones de Interpom, la exposición internacional de la industria de la patata belga, el stand de FAM fue un escaparate de opciones de corte para las patatas, pero también para todo tipo de otros vegetales de raíz, una parte de la gama de soluciones para trocar que abarca las que tienen que ver con frutas y hortalizas, carnes, pescados y productos lácteos. FAM presentó una nueva afiladora inteligente para cuchillos circulares, FAM Grinder D (2da imagen). Es fácil de usar y ayuda a obtener siempre una superficie de corte de calidad perfecta, uno de los puntos… Leer más

  • FAM Tridis 240P hace los bonitos Ziggy de Lamb Weston / Meijer

    FAM Tridis 240P hace los bonitos Ziggy de Lamb Weston / Meijer

    El lema de Lamb Weston / Meijer es una explicación de su éxito y del éxito de la asociación con FAM. Porque, 'cuando la mayoría de las empresas miran una patata, sólo ven una patata. Pero nosotros no. Vemos posibilidades. ', Podría ser nuestro lema. Buscamos constantemente formas de mejorar el corte de las patatas y la producción de papas fritas. Esto dio como resultado el cortador tridimensional robusto, de alta calidad y capacidad FAM Tridis ™ 240P. Fue probado y aprobado en cooperación con las principales compañías de alimentos congelados, incluyendo Lamb Weston / Meijer. Y… Leer más

  • FAM Tridis 240™ vuela alto en el sector del congelado de frutas y hortalizas

    FAM Tridis 240™ vuela alto en el sector del congelado de frutas y hortalizas

    El mundo no se detiene, ¿por qué deberíamos hacerlo nosotros? Ahora que el mercado de alimentos congelados está creciendo a una velocidad récord, FAM, fabricante de soluciones industriales para el corte de alimentos, ha presentado una cortadora innovadora y de alta capacidad. La novedad ha sido muy bien acogida en el sector. ¿Por qué motivos? Capacidad, calidad en el corte y fácil mantenimiento. El mercado de alimentos congelados está creciendo a un ritmo impresionante a nivel mundial, siendo aún más rápido en la región Asia-Pacífico. Se prevé que continúe haciéndolo, ya que… Leer más