BIBLIOTECA HORTICULTURA

BIBLIOTECA HORTICULTURA

  • La compra de máquinas de corte Centris 315P por parte de Krajči ha provocado un aumento de la demanda

    La compra de máquinas de corte Centris 315P por parte de Krajči ha provocado un aumento de la demanda

    "Creemos firmemente que nuestro éxito se debe en gran medida a nuestra combinación triunfal de tecnología moderna única y fidelidad constante a la fórmula tradicional. Al mantener constantemente la misma calidad con nuestros procedimientos tecnológicos probados, nuestro producto nunca deja de sobresalir y diferenciarse de los productos de la competencia", afirma Tomáš Krajči, fundador y director general de Krajči. Parte de esta tecnología única son las máquinas de corte Centris 315P de FAM, que se han introducido en la fábrica en 2018. "Conocimos a los representantes de FAM… Leer más

  • ¿Qué factores hay que tener en cuenta para cortar fresas congeladas?

    ¿Qué factores hay que tener en cuenta para cortar fresas congeladas?

    Cortar fresas congeladas no es un proceso fácil. Cualquiera que lo haya intentado sabe que puede suponer un gran reto. No obstante, cuando se utilizan las herramientas adecuadas, se puede conseguir sin problemas. FAM cuenta con una amplia experiencia en el corte de alimentos congelados que le ha permitido desarrollar varias máquinas que consiguen un corte de gran calidad. En el caso concreto de las fresas congeladas, FAM Tridis ™ 180 y FAM Tridis ™ 240 son la mejor opción. Leer más

  • Equipos versátiles y de precisión para el corte de frutas y hortalizas

    Equipos versátiles y de precisión para el corte de frutas y hortalizas

    FAM diseña y suministra soluciones de corte para una multitud de aplicaciones alimentarias con más de 40 años de experiencia combinada con una presencia global. En FAM encontrará un socio innovador con un enfoque abierto que da como resultado equipos de corte diseñados para satisfacer las demandas de las operaciones de corte de verduras y frutas más versátiles de hoy en día. El punto fuerte de FAM es que podemos ofrecer una gama muy amplia de soluciones de corte adaptadas a las necesidades de nuestros clientes. Además de las potentes máquinas de alta capacidad, se ofrecen… Leer más

  • FAM ofrece un novedoso servicio de demostración virtual de sus máquinas de corte

    FAM ofrece un novedoso servicio de demostración virtual de sus máquinas de corte

    Bent Devreker y Tim van Win le contaron todo a FreshPlaza todo sobre las pruebas de corte digital. Las puertas del fabricante de máquinas belga FAM están siempre abiertas para las empresas que deseen probar una máquina. Sin embargo, desde marzo del año pasado, cuando estalló el brote de coronavirus, viajar y visitar ferias y empresas ya no es tan obvio. Aun así, las empresas siguen necesitando máquinas, también en el sector alimentario. Y como comprar una máquina sin haberla visto o probado no es realmente prudente, FAM ha estado ofreciendo pruebas de corte virtuales. Se trata de una… Leer más

  • FAM Stumabo Ibérica estrena página web

    FAM Stumabo Ibérica estrena página web

    FAM STUMABO IBÉRICA, empresa líder en soluciones para el corte industrial de alimentos en España y Portugal, lanza su página web. En ella, se resume la historia de la empresa y se detalla su amplia gama de cuchillas de precisión y máquinas para el corte de frutas y verduras frescas o congeladas, patatas, snacks, carne, pescado y queso. Como indicado en la pestaña Tecnología, las máquinas cortadoras FAM están desarrolladas y fabricadas para proporcionar, de manera fiable, grandes producciones y alta calidad de corte, con la mínima cantidad de residuos. Además, las máquinas… Leer más

  • Las tecnologías Centris y SureSet16 de FAM contribuyen al desarrollo de los chips de patatas más finos del mercado

    Las tecnologías Centris y SureSet16 de FAM contribuyen al desarrollo de los chips de patatas más finos del mercado

    Crear una de las patatas fritas más finas del mundo era un reto que requería un enfoque bien integrado, ajustando meticulosamente todos los diferentes elementos de la línea de procesado. Eso es exactamente lo que hizo Rosenqvists cuando un importante fabricante de patatas fritas les pidió que produjeran patatas fritas con un grosor de sólo 0,8 mm. Mientras que las patatas fritas clásicas tienen un grosor de entre 1,2 y 2 mm, para desarrollar una patata frita ultrafina de sólo 0,8 mm era aún más importante poder utilizar un equipo de procesado más preciso y avanzado. Leer más

  • Innovación en la tecnología de corte de patatas

    Innovación en la tecnología de corte de patatas

    FAM cuenta con más de 40 años de experiencia en el diseño y distribución mundial de soluciones de corte para numerosas aplicaciones alimentarias. A lo largo de los años; FAM ha establecido sólidas relaciones de colaboración con los principales procesadores de patatas de todo el mundo. Sus soluciones de corte mecánico son conocidas por su fiabilidad, alta capacidad y calidad de corte. FAM acaba de publicar su nuevo catálogo sobre soluciones de corte de patatas, en el que se destaca: FAM cuenta con más de 40 años de experiencia en el diseño y distribución mundial de… Leer más

  • FAM, empresa líder mundial en el corte industrial de alimentos, cumple 40 años

    FAM, empresa líder mundial en el corte industrial de alimentos, cumple 40 años

    Con sede en Kontich, FAM se ha especializado en máquinas de corte industrial para todo tipo de alimentos desde 1980: patatas fritas o chips, mozzarella cortada en rodajas para poner sobre las pizzas, lechugas y otras hortalizas en IV gama, verduras para sopas, etc. Bajo el lema “damos forma a los alimentos en todo el mundo”, la empresa ha demostrado su fuerza en el mercado internacional, con una posición de liderazgo en diferentes segmentos y regiones de todo el mundo. FAM está presente en 97 países y este diciembre celebra su 40 aniversario. Leer más

  • FAM gana el prestigioso premio a la exportación 'Leeuw van de Export'

    FAM gana el prestigioso premio a la exportación 'Leeuw van de Export'

    Con sede en Kontich, Bélgica, FAM se ha especializado en máquinas cortadoras industriales para todo tipo de alimentos desde 1980. Entre sus distintas aplicaciones, destacan: las patatas cortadas en chips o en tiras, las hortalizas precortadas para las bolsas de ensaladas de IV gama, verduras para sopa, etc. Bajo el lema 'We shape food worldwide', la empresa ha demostrado su fuerza en el mercado internacional, con una posición de liderazgo en varios segmentos de mercado y regiones en el mundo. Junto con Stumabo, productor de cuchillos de alta precisión, FAM forma parte del Grupo Hifferman. Leer más

  • FAM lanza una nueva generación de la tecnología de cabezales de corte SureSet, diseñada para aumentar la calidad del producto y la rentabilidad y generar menor desperdicio

    FAM lanza una nueva generación de la tecnología de cabezales de corte SureSet, diseñada para aumentar la calidad del producto y la rentabilidad y generar menor desperdicio

    FAM, fabricante líder del sector de la maquinaria de corte industrial para la industria alimentaria, lanza su nueva generación de cabezales de corte SureSet. La superioridad del FAM SureSet «Stone Defender» es el resultado de las mejoras continuas llevadas a cabo por nuestro departamento de I+D en la tecnología SureSet existente. Estas mejoras han permitido aumentar la calidad del producto y la facilidad de uso, así como reducir el desperdicio y el coste total de propiedad. FAM añadió también un sistema de protección activa frente a choques, el «Stone Defender». Leer más