BIBLIOTECA HORTICULTURA

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FAM muestra soluciones específicas para las necesidades de corte de la industria de la patata durante Interpom 2018FAM muestra soluciones específicas para las necesidades de corte de la industria de la patata durante Interpom 2018

FAM muestra soluciones específicas para las necesidades de corte de la industria de la patata durante Interpom 2018

FAM Grinder D, nuevo afilador para las cuchillas de corte

Como todas las ediciones de Interpom, la exposición internacional de la industria de la patata belga, el stand de FAM fue un escaparate de opciones de corte para las patatas, pero también para todo tipo de otros vegetales de raíz, una parte de la gama de soluciones para trocar que abarca las que tienen que ver con frutas y hortalizas, carnes, pescados y productos lácteos.

FAM presentó una nueva afiladora inteligente para cuchillos circulares, FAM Grinder D (2da imagen). Es fácil de usar y ayuda a obtener siempre una superficie de corte de calidad perfecta, uno de los puntos principales para lograr a su vez una calidad de corte perfecta del producto. El afilado simultáneo de ambos lados de la cuchilla permite un ahorro de tiempo considerable.

Además del nuevo afilador y los cabezales de corte SureSet 16, los visitantes pudieron reunirse con el equipo de FAM y ver las siguientes máquinas:

Glide, cortadora de cuenco higiénica, diseñada para incrementar la producción de los procesadores de patatas fritas al eliminar los puntos negros o taras que a menudo se encuentran en ambos extremos de las patatas fritas

FAM Tridis™ 240 es una cubitadora tridimensional, diseñada para la exigente industria de frutas, verduras y patatas fritas congeladas. En comparación con otras máquinas de corte en el mercado, la FAM Tridis™ 240 aumenta la capacidad con 10% hasta 40%. Gracias a la optimalización del flujo de producto se obtiene una calidad de corte y un rendimiento excelente con menos fragmentos y trozos finos. También corta en dados.

La máquina FAM Lifis.2 es la última generación de la cortadora transversal de cinta en V de alto rendimiento.  Capaz de trabajar con productos alargados como pepino, patatas grandes, obtener rebanadas o patatas gratinadas. Totalmente enfocada en una eficacia aún mayor en limpieza y mantenimiento, así como velocidad a la hora de ajustar el tamaño de corte, sumado a un costo atractivo.

FAM Centris™ 315P cuenta con la revolucionaria tecnología del cabezal de corte NECST™ (pendiente de patente),  que produce una calidad de corte sin par. FAM Centris™ 315P obtiene un mejor rendimiento en términos de pérdidas de almidón, reduce la cantidad de residuos de corte y ha eliminado prácticamente las rodajas con corte cónico. La cortadora puede ser integrada en una línea continua o puede ser alimentada manualmente por lotes.

FAM Dorphy™ es la respuesta a las necesidades de una pequeña cubitadora proporcionando una solución rentable para una calidad de corte perfecta. Estas máquinas, definidas como un “pequeño gigante”,  combinan la robustez y la fiabilidad de una cortadora de alta resistencia, con la flexibilidad y el diseño compacto de una máquina pequeña. Es capaz de hacer cubos en un rango de tamaños entre 3 y 20 mm y en una gran gama de productos. Ideal para empezar.
 

Imágenes
1 – El stand FAM en Interpom Primeurs 2018
2 – El afilador Grinder D