BIBLIOTECA HORTICULTURA

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El corazón negro de la granada, una enfermedad causada por AlternariaEl corazón negro de la granada, una enfermedad causada por Alternaria

El corazón negro de la granada, una enfermedad causada por Alternaria

A. Vicent et al., Infopost 108

El cultivo del granado se ha extendido notablemente durante los últimos años a nivel mundial. Actualmente en España hay 3.500 ha de granado con una producción de 63.000 toneladas. En la Comunitat Valenciana el cultivo de este frutal se concentra principalmente en varias comarcas de la provincia de Alicante y se está expandiendo rápidamente en la provincia de Valencia. Las variedades tradicionales españolas, como la ‘Mollar de Elche’, están dando paso a nuevas variedades foráneas de piel y arilos rojos como ‘Wonderful’, que tienen gran importancia a nivel mundial por su color rojo intenso y su mayor acidez, características muy apreciadas para la elaboración de zumos y productos de granada de IV Gama.

Desde el año 2013 se vienen observando problemas de pudriciones internas en frutos de granada de la variedad ‘Wonderful’. La fruta afectada no presenta síntomas externos evidentes pero una vez cortada, los arilos aparecen de color negro completamente podridos (1a imagen). Muchos de los frutos afectados pasan los controles visuales de las líneas de confección y acaban en la mesa del consumidor. Si en el momento de la cosecha y los días inmediatamente posteriores, el desarrollo de la enfermedad es todavía escaso, los frutos afectados no presentan síntomas externos de la enfermedad.

Por el contrario, si los frutos afectados están almacenados en cámara o llevan ya tiempo cosechados, el desarrollo de la enfermedad es más avanzado y es frecuente observar frutos de menor peso y con deformaciones de la corteza debidas al podrido interno. Estos frutos también pueden presentan decoloraciones en la corteza y un tono de rojo más pálido (2a imagen).

De los estudios que se realizaron, explicados en Infopost 108, de FOMESA FRUITECH, en base al artículo publicado por Agrícola Vergel nr. 388, confirman que las pudriciones internas observadas en granada ‘Wonderful’ en la Comunitat Valenciana corresponden a la enfermedad del corazón negro (‘black heart’) causado por A. alternata. Esta patología ya ha sido descrita en otras zonas de cultivo de granado como California, Grecia, Chipre, Israel, e Italia.

En el mencionado Infopost se analiza el estado actual de los conocimientos sobre esta enfermedad de complicado control y a la que no parece sensible la variedad autóctona Mollar de Elche.