BIBLIOTECA HORTICULTURA

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  • DOMCA recibe el accésit como mejor empresa responsable por la Cámara de Comercio de Granada

    DOMCA recibe el accésit como mejor empresa responsable por la Cámara de Comercio de Granada

    DOMCA ha sido galardonada con el premio accésit como mejor empresa responsable 2020 en los premios PYME que convocan las Cámaras de Comercio de Granada y Motril, junto a Cámara España y el Banco Santander, con la colaboración de Ideal. El jurado consideró que DOMCA ha llevado importantes proyectos de I+D+i relacionados con la búsqueda de alternativas frente a patógenos alimentarios, ofreciendo soluciones a crisis como la de la Listeria en 2019, así como a la búsqueda de ingredientes funcionales para alimentación humana y animal. Además puso en valor los servicios de limpieza y… Leer más

  • Gestos solidarios de DOMCA

    Gestos solidarios de DOMCA

    Desde que empezó la alerta sanitaria todas las personas y todas las empresas hemos cambiado. Al principio de la pandemia todos confiábamos en que el virus pasaría de largo por nuestro país y no habría apenas consecuencias, pero esta ilusión poco a poco se fue diluyendo. Como a casi todos, en Domca también nos chocó y descolocó esta nueva situación. Somos una empresa con experiencia, pero llena de juventud, muy dinámica y con muchas ganas de participar y hacer cosas. Pensábamos que estábamos preparados para afrontar cualquier situación. Tras estos primeros días de… Leer más

  • Productos naturales para la poscosecha y procesado de frutas y hortalizas

    Productos naturales para la poscosecha y procesado de frutas y hortalizas

    En la actualidad, los consumidores demandan productos más sanos, seguros y respetuosos con el medio ambiente. Consciente de ello, DOMCA ha mostrado su gama de productos naturales para la poscosecha y IV gama de frutas y hortalizas en la pasada edición de Fruit Attraction 2019, que reunió en Madrid a más de 1.800 empresas y 90.000 profesionales de 130 países. Los formulados desarrollados permiten conservar durante más tiempo la textura, disminuir la pérdida de peso o retrasar el envejecimiento de los productos hortofrutícolas. Entre ellos, destacaron: Recubrimientos comestibles y… Leer más

  • DOMCA firma un acuerdo de colaboración con el Instituto de Ciencia y Tecnología de los alimentos de Entre Ríos

    DOMCA firma un acuerdo de colaboración con el Instituto de Ciencia y Tecnología de los alimentos de Entre Ríos

    Elías González Gragera de DOMCA firma un acuerdo de colaboración con las profesoras Liliana Lound y Mercedes Piaggio del Área de Microbiología de Alimentos y Agua perteneciente a la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos y al Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Entre Ríos –ICTAER-. La apertura de este acuerdo de colaboración permitirá a ambas entidades avanzar en las diferentes líneas de investigación y desarrollo de principios activos naturales para su aplicación en el sector de la biotecnología de alimentos. Leer más

  • Proyecto VEGELAB, estudio de microorganismos extremófilos para su uso como agentes de control biológico en poscosecha y productos mínimamente procesados

    Proyecto VEGELAB, estudio de microorganismos extremófilos para su uso como agentes de control biológico en poscosecha y productos mínimamente procesados

    En los últimos años se han descubierto una gran variedad de microorganismos en ambientes fríos, y sus enzimas han despertado el interés de la industria por su alto potencial biotecnológico. El macizo de Sierra Nevada (Almería y Granada), con una extensión total de 200.000 hectáreas posee unas condiciones únicas que propician la presencia de numerosos ecosistemas cuyas peculiaridades los convierten en elementos de un alto valor científico. Por otro lado, a pesar de estas peculiaridades, Sierra Nevada sigue siendo un nicho inexplorado desde el punto de vista biotecnológico. El… Leer más

  • Proyecto NATURPICK, alimentos nutricionalmente enriquecidos con sustancias bioactivas obtenidas de productos no comercializables de la industria hortofrutícola

    Proyecto NATURPICK, alimentos nutricionalmente enriquecidos con sustancias bioactivas obtenidas de productos no comercializables de la industria hortofrutícola

    El Proyecto de investigación NATURPICK (“Alimentos nutricionalmente enriquecidos utilizando sustancias bioactivas obtenidas de productos no comercializables de la industria hortofrutícola”) propone dotar al sector de los alimentos fortificados (barritas, geles y polvos) y gominolas, de herramientas e ingredientes con objeto de obtener productos más saludables, así como dotar al sector hortofrutícola de una nueva línea de negocio para dar valor a los productos que, aun cumpliendo los estándares básicos de calidad, no pueden ser comercializados bien por no cumplir los requisitos de… Leer más

  • Investigación de nuevas fuentes sostenibles de proteína

    Investigación de nuevas fuentes sostenibles de proteína

    El proyecto PROTIVEG tiene como objetivo investigar sobre la utilización de subproductos de la industria alimentaria, generados en grandes cantidades por la industria agroalimentaria, como nuevas fuentes sostenibles de proteínas para incorporar a la fabricación de matrices alimentarias de bebidas vegetales y productos cárnicos. De forma inherente, se propone profundizar en el estudio de la obtención de proteínas a partir de estos subproductos, adecuar la metodología desarrollada a escala de laboratorio para su implementación a escala industrial y evaluar la posible utilización de las… Leer más

  • Aprovechamiento de residuos hortofrutícolas para la obtención de envases sostenibles y compuestos bioactivos

    Aprovechamiento de residuos hortofrutícolas para la obtención de envases sostenibles y compuestos bioactivos

    DOMCA, junto a otras cinco empresas y cuatro centros tecnológicos pusieron en marcha el proyecto BIOVEGE. Subvencionado por CDTI con 1,17 millones de euros a través del programa INTERCONNECTA y apoyado por el Ministerio de Economía y Competitividad, el proyecto tiene un presupuesto total de 2,4 millones para conseguir el objetivo de dar salida a las enormes cantidades de residuos hortofrutícolas que genera la huerta de Andalucía en forma de productos de alto valor añadido como envases sostenibles con propiedades mejoradas, y aditivos o conservantes para la preparación de alimentos… Leer más

  • Reducción de la carga microbiana y mejora del color y textura en fruta mediante la aplicación de herramientas de biocontrol y tecnologías emergentes

    Reducción de la carga microbiana y mejora del color y textura en fruta mediante la aplicación de herramientas de biocontrol y tecnologías emergentes

    El proyecto HORTOVITALIS se centra en la mejora de la calidad y seguridad alimentaria en Pre y Poscosecha mediante el uso de herramientas de biocontrol y tecnologías emergentes. Para la ejecución del proyecto se ha contado con la participación de 4 empresas, Miguel García Sanchez e Hijos, como coordinador, DOMCA, INGRO y Agrícola El Bosque. Además cuenta con la participación de la Universidad de Granada, y dos centros tecnológicos CIDAF y TECNOVA. Dicho proyecto fue seleccionado dentro de la convocatoria de I+D FEDER Innterconecta 2015, subvencionada por el CDTI, apoyado por el… Leer más