BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Productos naturales para la poscosecha y procesado de frutas y hortalizas

Productos naturales para la poscosecha y procesado de frutas y hortalizas

Recubrimientos comestibles y formulados para el lavado de frutas y hortalizas en fresco y preparados vegetales

En la actualidad, los consumidores demandan productos más sanos, seguros y respetuosos con el medio ambiente. Consciente de ello, DOMCA ha mostrado su gama de productos naturales para la poscosecha y IV gama de frutas y hortalizas en la pasada edición de Fruit Attraction 2019, que reunió en Madrid a más de 1.800 empresas y 90.000 profesionales de 130 países. Los formulados desarrollados permiten conservar durante más tiempo la textura, disminuir la pérdida de peso o retrasar el envejecimiento de los productos hortofrutícolas. Entre ellos, destacaron:

Recubrimientos comestibles y formulados para el lavado de frutas y hortalizas en fresco
- Food Coat: recubrimiento comestible a base de sucroésteres de ácidos grasos
- Proallium FRD: producto a base de ácidos orgánicos y aromas naturales para el lavado de frutas y hortalizas
- Agroallium Lact: emulsión hidroalcohólica de extractos de naranja y ácidos orgánicos especialmente formulado para el lavado de cítricos. Cuenta con certificación ecológica
- Mico E Pro/Fruit E Pro: coadyuvantes tecnológicos a base de ácidos orgánicos y aromas naturales (naranja y orégano) para el lavado de productos vegetales que frena el desarrollo de microorganismos. Con certificación ecológica

Formulados para preparados vegetales
- L-Fresh: mezcla de ácidos orgánicos y vitamina E que evita oxidación y previene pardeamiento enzimático. Efecto óptimo sobre frutas grasas (aguacate, papaya y caqui)


En la imagen, Jose Antonio Lopera, Técnico Comercial de DOMCA y Juan Alfaro, Technical Sales Representative