BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Tecnología y productos postcosecha para evitar el desperdicio alimentario

Tecnología y productos postcosecha para evitar el desperdicio alimentario

Decco Ibérica ofrece a almacenes de frutas, distribuidoras, tecnología y productos postcosecha para evitar el desperdicio alimentario y la pérdida de alimentos y también para aumentar la sostenibilidad del proceso

El sector de las frutas y hortalizas ha experimentado notables cambios en los últimos años. Ahora las empresas del mercado están más preocupadas por el desperdicio alimentario. Una inquietud que ha estado en la misión de DECCO IBÉRICA desde hace más de 50 años. El desperdicio de alimentos y la pérdida de alimentos se han convertido en los últimos años en dos temas con mucha repercusión en la opinión pública. Dos realidades similares, pero que tienen matices distintos


¿Diferencias entre pérdida de alimentos y desperdicio alimentario?
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) establece una clara distinción entre estas dos realidades.

Esta institución afirma que la pérdida de alimentos se refiere a “cualquier alimento que se descarta, incinera o desecha de otra manera a lo largo de la cadena de suministro de alimentos desde la cosecha/sacrificio/captura. Pero excluyendo el nivel minorista y no vuelve a ingresar en ninguna otra utilización productiva, como alimento o semilla”.

En cambio, el desperdicio de alimentos se refiere a “la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos como resultado de las decisiones y acciones de los minoristas, proveedores de servicios alimentarios y consumidores”.

Como podemos apreciar en estas dos definiciones, el desperdicio de alimentos pondría el foco en el comportamiento del mercado minorista y los consumidores y la pérdida de alimentos en la manera de actuar de la distribución y los productores agrícolas en la postcosechaUn comportamiento que, en términos generales, está haciendo que, según recoge el índice de pérdidas de alimentos (FLI) de la FAO, aproximadamente el 14% de los alimentos del mundo se pierdan después de la cosecha. Un índice que no incluye el desperdicio producido en el nivel minorista.


La solución a la pérdida de alimentos
La industria es consciente que no se pueden mantener los índices de pérdidas de alimentos actuales y está trabajando en soluciones innovadoras que aumenten la sostenibilidad y el aprovechamiento de los alimentos postcosecha

Decco Ibérica ofrece a almacenes de frutas y distribuidoras tecnología y productos postcosecha para evitar el desperdicio alimentario y la pérdida de alimentos y también para aumentar la sostenibilidad del proceso. Proporcionamos a nuestros clientes tratamientos fungicidas, ceras para garantizar la apariencia y evitar daños en los productos durante su transporte, coadyuvantes, maquinaria postcosecha avanzada con tecnología exclusiva, etc.

- Deccopyr líquido: Se trata de un tratamiento fungicida que se utiliza para combatir los efectos nocivos de los hongos causantes del podrido en cítricos. Es muy eficaz y está especialmente indicado para controlar las cepas resistentes a otros fungicidas. Además, es muy efectivo para combatir la Penicilium spp. con un efecto directo contra podredumbres provocadas por P. italicum.

- Deccopyr POT: Se trata de un fungicida fumígeno para caqui, fruta de hueso y pepita. Es la presentación fumígena de Pirimetanil, un fungicida avanzado de amplio espectro que es muy eficaz contra  Monilia, Penicillium, Botrytis, Gloesporium y Alternaria. Tiene un bajo perfil toxicológico.

-  Citrashine Long Life y Citrashine Gold 152 de la gama Citrashine: Son ceras que, en el caso de Citrahine Long Life, son específicas para envíos de larga distancia. Tanto este producto como Citrashine Gold 152, se caracterizan por mantener la firmeza y el brillo de los frutos, así como por reducir la pérdida de peso y los daños por frío.