BIBLIOTECA HORTICULTURA

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  • Lavado de manzanas con ozono

    Lavado de manzanas con ozono

    Cada vez las exigencias en el sector de la higiene alimentaria son mayores tanto por parte de los organismos reguladores como por los clientes. Los productores están sometidos a una presión constante para entregar alimentos de alta calidad, reduciendo el uso de productos químicos y cumpliendo con las exigencias y estándares de seguridad alimentaria y calidad. En Estados Unidos, los productores deben cumplir con la normativa FSMA (Food Safety Modernization Act – Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos) y en Europa con la Global, entre otras. De esta manera, se pretende… Leer más

  • Gana una inscripción gratuita al programa prémium CPO de Cosemar Ozono

    Gana una inscripción gratuita al programa prémium CPO de Cosemar Ozono

    COSEMAR OZONO propone un concurso para ganar una inscripción y participación en su programa prémium CPO (Certificación Profesional del Ozono) de 12 semanas de duración donde: - Te convertirás en un experto aplicando el ozono en tratamiento de agua, aire y alimentos - Aprenderás todo sobre la legislación y cálculo de concentraciones y producciones de ozono en diferentes sectores - Dominarás las claves y técnicas del ozono en la desinfección ambiental, seguridad alimentaria, tratamiento de aguas, agricultura y tratamiento foliar - Sabrás cómo aportar mayor crecimiento y… Leer más

  • ¿Cómo prevenir la Listeria con ozono?

    ¿Cómo prevenir la Listeria con ozono?

    La listeriosis como enfermedad poco frecuente pero grave, y la Listeria monocytogenes como bacteria patógena que la ocasiona, son tradicionales elementos perturbadores del bienestar y de la salud. De hecho, la listeriosis transmitida por alimentos es uno de los problemas actuales más preocupantes para los profesionales de la salud y para la industria y comercio alimentario. Entre las enfermedades transmitidas por alimentos, la ocasionada por Listeria monocytogenes es tal vez la más preocupante y compleja, al originar síntomas siempre graves y con una elevada mortalidad. Esta… Leer más

  • Aumenta la vida útil de las solanáceas mediante la aplicación de ozono

    Aumenta la vida útil de las solanáceas mediante la aplicación de ozono

    El ozono es un potente desinfectante utilizado desde hace décadas en muy diversos campos, tanto en agua como en aire. Las frutas y verduras solanáceas pertenecen a la familia de las plantas solanáceas del género Solanum. Este grupo de plantas incluye más de 2.500 especies que son ampliamente utilizadas como alimentos y medicamentos, entre ellas la patata, el tomate, la berenjena o el pimiento. Todas estas especies son de vital importancia desde el punto de vista de su producción y distribución en nuestro país, así como desde el punto de vista de su amplio consumo y su… Leer más

  • Desinfectar alimentos con generadores de ozono

    Desinfectar alimentos con generadores de ozono

    Hoy en día ya son numerosos los países que emplean generadores de ozono para desinfectar y desodorizar cualquier estancia o cualquier objeto que pudiera ser causante de distintas enfermedades y patologías en las personas que entran en contacto con ellos. En el ámbito de la alimentación, el ozono tiene una especial relevancia en la desinfección de alimentos, ya que consigue mantenerlos libres de mohos, de esporas, de bacterias y de virus así como de los diversos y desagradables olores que llegan a producir cuando empiezan a descomponerse los alimentos. Para mantener alimentos… Leer más

  • Uso del ozono y sus aplicaciones en InfoAgro 2019

    Uso del ozono y sus aplicaciones en InfoAgro 2019

    COSEMAR OZONO estuvo presente en Aguadulce (Almería) en la 3ª edición de la Feria InfoAgro Exhibition. Conocida como «el epicentro del productor agrícola», este encuentro busca establecer un nexo de unión entre el sector agrícola y el productor. En el stand, Cosemar Ozono tuvo el placer de recibir a D. Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España. En la feria, compartió su experiencia sobre el uso del ozono y sus aplicaciones en una serie de conferencias. El director comercial, Luis Javier Ruiz, se centró en el sector de la poscosecha con… Leer más

  • Estudio de indicadores de la calidad del tomate conservado en atmósfera ozonizada

    Estudio de indicadores de la calidad del tomate conservado en atmósfera ozonizada

    El ozono se utiliza habitualmente en la conservación de alimentos por su alto poder biocida. Con el fin de comprobar su efectividad en la conservación en frío del tomate (Lycopersicon esculentum), así como si provoca variaciones en sus características organolépticas, se ha realizado un estudio exhaustivo de diversos indicadores de calidad (mermas de peso, pH, firmeza y análisis visual de enfermedades) en tomates conservados en frío y atmósfera ozonizada a diferentes concentraciones, comparándolos con los de tomates conservados en las mismas condiciones pero en atmósfera… Leer más

  • El efecto del riego con agua ozonizada en semilleros

    El efecto del riego con agua ozonizada en semilleros

    Durante las Jornadas Técnicas de FAME INNOWA-Feria de Tecnología Agrícola y Agronegocios del Mediterráneo, celebrada en IFEPA-Palacio de Ferias y Exposiciones de la Región de Murcia del 3 al 6 de abril de 2019, se abordó la presentación organizada por la empresa COSEMAR OZONO, titulada “El efecto del riego con agua ozonizada en semilleros”. Esta ponencia estuvo a cargo de la Dra. Encarna Aguayo Giménez, catedrática en la Universidad Politécnica de Cartagena (GPR-UPCT). La Dra. Aguayo expuso que el gas ozono es un gas antimicrobiano de amplio espectro, es activo contra… Leer más

  • Control de la Sigatoka negra en el cultivo del banano mediante agua ozonizada

    Control de la Sigatoka negra en el cultivo del banano mediante agua ozonizada

    El nombre de esta enfermedad de las plataneras proviene del Valle de Sigatoka, en las Islas Fiyi, donde fue identificada por primera vez en 1912. A partir de ahí, la enfermedad sólo tardó 40 años en difundirse a todos los países productores de banano, apareciendo los primeros brotes en Centroamérica en 1934 donde, en dos años, llegó a destruir más de 8.900 hectáreas de banano en Honduras y Surinam. En 1936, se desarrollaron programas de fumigación utilizando el conocido «caldo bordelés» (cobre y cal), a fin de controlar la enfermedad. La así bautizada Sigatoka es una… Leer más

  • Eliminación y prevención de Listeria y Salmonella con ozono

    Eliminación y prevención de Listeria y Salmonella con ozono

    Estas dos bacterias son responsables de la mayoría de las enfermedades que puede padecer una persona después de ingerir comida que no se lavo de forma apropiada. Muchas personas solamente utilizan un poco de agua y jabón en el exterior de sus verduras y frutas y creen que con esto logran deshacerse de todas las amenazas que se encuentran en ellas, pero para la prevención de listeria y salmonella se necesita una desinfección más eficaz. Eliminar y prevenir la listeria y salmonella con ozono La Salmonella y la Listeria son unas bacterias bastante resistentes a métodos de limpieza… Leer más