BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Ventajas del ozono como desinfectante

Ventajas del ozono como desinfectante

Alto poder desinfectante, inocuidad, ausencia de residuos, ... y más!

Frente a la acción, manejo, peligrosidad, plazos de seguridad y eficacia de los agentes químicos utilizados habitualmente en desinfección, el ozono, COSEMAR OZONO, presenta una serie de ventajas importantes:

- GRAN CAPACIDAD DESINFECTANTE, eliminando tanto bacterias como hongos y sus esporas. Al poder ser aplicado en aire, asegura la destrucción de los numerosos microorganismos, que se encuentran en la superficie de los productos alimenticios al introducirlos en las cámaras frigoríficas.

- SU USO ESTÁ AUTORIZADO EN PRESENCIA DE PERSONAS Y ALIMENTOS, así como en cámaras frigoríficas, tanto en agua como en aire (Norma española UNE 400-201-94; Real Decreto 168/1985; •   Real Decreto 140/2003; Norma española UNE-EN 1278:1999; FDA -Administración Americana de Alimentos y Medicamentos-; Directiva Europea de Biocidas).

- ALARGA LA VIDA ÚTIL DE LOS PRODUCTOS: el ozono actúa en su superficie eliminando o impidiendo la multiplicación de los microorganismos responsables de la putrefacción que, habitualmente, descomponen los alimentos, tanto si se utiliza en el agua de lavado de fruta y verdura, como en tratamientos de aire de salas de manipulación, cámaras y almacenes.

- PLAZOS DE SEGURIDAD: sólo son necesarios en el caso de tratamientos con altas concentraciones del gas, siendo del orden de media hora. Disuelto en agua no son necesarios plazos de seguridad, ya que se descompone rápidamente sin dejar residuos tóxicos.

- NO AFECTA LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS de los alimentos tratados, según numerosas investigaciones de distintas universidades en las que hemos colaborado.

- Los tratamientos de desinfección con ozono no producen compuestos secundarios ni incluyen aditivos que resulten perjudiciales para el entorno: CARECEN POR COMPLETO DE IMPACTO AMBIENTAL. El sistema de desinfección por ozono conduce, en lo que a impacto ambiental concierne, a una:
1 - Eliminación de factores de riesgo por vertido de agentes potencialmente ecotóxicos para el medio.
2 - Eliminación de agentes químicos reactivos para el medio.
3 - Eliminación del problema de gestión de envases.