BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Controla el stock de tu producción con los módulos individuales de AC de Janny MT

Controla el stock de tu producción con los módulos individuales de AC de Janny MT

Vídeo testimonio de Testimonio de Valentin Blondel, fruticultor de Crissier (Suiza) que almacena manzanas y cerezas con la AC flexible de Janny MT

Valentin Blondel es un fruticultor suizo de fruta de hueso y pepita que vende directamente su producción en el mercado. Desde hace cinco años, utiliza los módulos individuales de atmósfera controlada (AC) de JANNY MT para controlar su stock, principalmente en cerezas cuya producción es muy escalonada y cuenta con diversas variedades.

En el siguiente vídeo, Valentin explica que emplea los módulos "sobre todo para las manzanas y también fruta de hueso, cerezas y ciruelas. Hemos replantado una media hectárea de perales y nuestro objetivo será intentar conservar también las peras en los módulos". En el caso de las cerezas, las recolectan, enfrian durante un día y conservan en los módulos durante 25 días. "Cuando abrimos las cajas vemos los pedúnculos de las cerezas de color verde", comenta Valentin.

A continuación, procede a la apertura de un módulo de manzanas Braeburn tras 180 días de conservación y expone: "La ventaja de este sistema es que nos permite conservar los frutos de manera natural, las manzanas que se hallan en su interior forman su propio oxígeno y tenemos un 100% de humedad relativa". Al partir una, explica "Como podéis ver, es crujiente y jugosa. Perfecta. Una conservación realmente excelente".

Finalmente concluye que los módulos individuales de Janny MT son una "verdadera ayuda para la venta directa" en mercados.