BIBLIOTECA HORTICULTURA

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¡No use carburo de calcio para madurar la fruta!

¡No use carburo de calcio para madurar la fruta!

Catalytic Generators advierte de los efectos nocivos del uso de este agente de maduración

Muchos países utilizan el carburo de calcio, también conocido como "masala", como agente de maduración artificial. Se trata de un proceso peligroso y mortal ya que, cuando está húmedo, el carburo de calcio reacciona con el agua y produce gas acetileno, que imita la acción del etileno y se utiliza como agente de maduración artificial.

No obstante, el acetileno no es tan efectivo como el etileno (se debe usar mucho más para que sea efectivo) y no es una hormona vegetal natural. Además, durante este proceso se pueden liberar pequeñas concentraciones de arsénico y fósforo, altamente tóxicos para el ser humano. Además, puesto que se necesita más cantidad de acetileno para conseguir el mismo efecto que el etileno, se incrementa la cantidad de productos químicos tóxicos liberados que también se introducen en la fruta.

El consumo de frutas maduradas con carburo de calcio puede causar graves problemas de salud. Por lo tanto, su uso es ilegal en la mayoría de los países.

A continuación, encontrará algunos artículos de referencia sobre los peligros y la ilegalidad del uso de carburo de calcio para la maduración:
    - 4 Food Safety and Standards Prohibition and Restriction on Sales Regulation 2011 and FAQ
    - Use of Banned Chemicals for Ripening Fruits
    - Consumers, beware of artificially ripened mangoes – The Hindu


Sobre Catalytic Generators, LLC
En 1973, CATALYTIC GENERATORS inventó y patentó el proceso de producción de etileno en las cámaras de maduración. El sistema consiste en un generador de tipo catalítico que convierte un concentrado líquido, llamado Ethy-Gen® II, en niveles seguros de etileno, hormona vegetal producida por muchas frutas, incluidos plátanos, tomates, aguacates, mangos y peras. Con una red de distribución estratégica, Catalytic Generators ofrece a sus clientes servicio y entrega en todo el mundo.