BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Sistema móvil de maduración rápida y de preenfriamiento

Sistema móvil de maduración rápida y de preenfriamiento

Vídeo

El vídeo muestra la utilización de un equipo Tornado, de Domenico Brancato, dentro de una cámara convencional para transformarla en una cámara de maduración acelerada. El equipo es móvil y mediante sus ventiladores y lonas se fuerza el pasaje del aire a través de los frutos.

Tornado también se utiliza como equipo de preenfriamiento, para acelerar la refrigeración de frutas y hortalizas