BIBLIOTECA HORTICULTURA

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  • BION presenta los equipos más novedosos del mercado, con sensores y conectados a la nube en tiempo real

    BION presenta los equipos más novedosos del mercado, con sensores y conectados a la nube en tiempo real

    La tecnología nos facilita disponer de datos y éstos nos permiten tener un mayor control sobre nuestro producto. En la industria de la postcosecha disponer de datos sobre la concentración de etileno, la temperatura a la que están almacenadas las frutas, etc es imprescindible. En BION, empresa pionera en productos para la postcosecha y conscientes de estas necesidades del mercado, ha desarrollado dos productos vinculados a una plataforma on line que permitirán al productor, exportador e importador tener un mayor control a lo largo de toda la cadena de suministro. Leer más

  • Soluciones ecológicas para el control del etileno durante el transporte de los plátanos

    Soluciones ecológicas para el control del etileno durante el transporte de los plátanos

    Generalmente, el plátano se recolecta en un estado previo al de maduración y se expone a etileno exógeno en destino (100-150 ppm, 15-20 ºC). De esta manera, se busca, por un lado, facilitar su transporte y, por otro, homogeneizar su apariencia y estado final de madurez en mercado. Por lo tanto, es fundamental evitar la concentración de cantidades moderadas de etileno durante el transporte que podrían afectar a la calidad final del fruto. Por otro lado, se ha demostrado que la eliminación de etileno durante el transporte retrasa el desarrollo de la Antracnosis, causada por… Leer más

  • Cómo eliminar o tratar los gases más comunes presentes en la contaminación ambiental

    Cómo eliminar o tratar los gases más comunes presentes en la contaminación ambiental

    Vivimos en un mundo donde la contaminación nos rodea de manera constante. Existen multitud de gases contaminantes tanto en el exterior como en el interior que nos afectan de manera invisible. La contaminación proveniente del exterior puede llegar a provocar graves enfermedades respiratorias como neumonía, tos, cáncer de pulmón, asma, etc y enfermedades cardiovasculares entre otras. Lo que no es tan comúnmente conocido es que en el interior de las casas y los edificios también se puede llegar a tener un ambiente entre 5 y 10 veces más contaminado que el exterior, según indica la… Leer más

  • Importancia del control de la cadena del aire en el sector poscosecha

    Importancia del control de la cadena del aire en el sector poscosecha

    El concepto de la cadena del aire se refiere al control y preservación de la calidad del aire que envuelve las frutas y hortalizas durante su poscosecha. A lo largo de esta etapa, es fundamental implementar sistemas que eliminen, minimicen y controlen los agentes que puedan causar deterioro, como el etileno y otros compuestos orgánicos volátiles intrínsecos al proceso de maduración natural, además de las esporas y microorganismos que puedan estar presentes. La cadena del aire se asimila con la cadena de suministro de los productos agroalimentarios. Cada eslabón de la cadena, es… Leer más

  • Bioconservación presenta sus novedades en Fruit Attraction

    Bioconservación presenta sus novedades en Fruit Attraction

    En esta edición de Fruit Attraction, BION, empresa pionera en productos para la post cosecha, llega con dos grandes novedades revolucionaras para el sector hortofrutícola. En primer lugar, presentan una renovada versión de los equipos ETH de filtración de etileno y otros compuestos volátiles. La nueva gama se puede encontrar en tres acabados: Basic, Eco y Sense. La gama ETH Basic está pensada para aquellas empresas que buscan una buena relación calidad precio. La gama ETH Eco, con un sistema de ventilación va destinada a las empresas que demandan reducir el impacto acústico y a la… Leer más

  • FUNGI STOP mantiene los arándanos libres de Botrytis

    FUNGI STOP mantiene los arándanos libres de Botrytis

    El arándano (Vaccinium corymbosum) es una fruta muy apreciada por su intenso sabor y color en la gastronomía de muchos países. Es una fruta climatérica que sorprendentemente se comporta como una fruta no climatérica. Esto se debe a que, una vez cosechado, su frecuencia respiratoria desciende considerablemente. Los arándanos generalmente se transportan y comercializan en tarrinas para evitar magulladuras y daños por aplastamiento. Una de las enfermedades más comunes que afectan a los arándanos es el hongo botrytis, provoca ablandamiento de la piel, provocando grandes daños… Leer más

  • Fruta climatérica vs no climatérica

    Fruta climatérica vs no climatérica

    La mayor parte de las frutas maduran debido a la acción del etileno. El etileno es la hormona conocida como “la hormona de la maduración”. Se produce de manera natural en las frutas haciendo que se modifique el color, la firmeza, el sabor y los aromas característicos de cada una de ellas. De todas maneras, el etileno una vez recolectada la fruta o la verdura, no actúa igual en todos los casos. Es en función de como el etileno interviene sobre las frutas, que se clasifican en dos tipologías: Los frutos climatéricos tienen la capacidad de continuar su maduración una vez… Leer más