BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Beneficios del control de la temperatura en flor cortada

Beneficios del control de la temperatura en flor cortada

Mantener la cadena de frío durante el transporte es la solución al 90% de los problemas de calidad que pueden surgir con las flores cortadas

La mayoría de las flores cortadas que se venden en Europa provienen de Kenia y Colombia pasan por el mercado de flores holandés. Las flores son productos delicados donde la temperatura de almacenamiento y el tiempo de transporte juegan un papel importante en la calidad del producto final. Una vez recolectadas, las flores cortadas se almacenan a baja temperatura para mantenerlas en estado "latente" y retrasar su floración, que debe ocurrir en los hogares y locales de los clientes.

La calidad de la flor se mantiene mediante un transporte lo más rápido posible y a una temperatura constante y controlada: los cambios bruscos de temperatura, el exceso de calor y frío pueden dañar las flores. Mantener la cadena de frío durante el transporte es la solución al 90% de los problemas de calidad que pueden surgir con las flores cortadas: una calidad inferior puede reducir el precio de venta entre un 5% y un 10%.

Los productos Innolog ™Innocheck ™ producidos por KELVIN SOLUTIONS son herramientas esenciales para monitorizar la temperatura durante el transporte y almacenamiento de las flores cortadas.