BIBLIOTECA HORTICULTURA

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  • Fredrik Jönsson se incorpora a Analytica Alimentaria

    Fredrik Jönsson se incorpora a Analytica Alimentaria

    Con optimismo e ilusión, ANALYTICA ALIMENTARIA quiere anunciar el inicio de una nueva etapa en la evolución de Analytica Alimentaria, liderada por el nuevo miembro del equipo directivo, CEO, Fredrik Jönsson. Fredrik se une a la empresa para aportar sus conocimientos como Master of Science in Business Administration (University of Lund, Sweden) y MBA (Univeristy of Chicago) y sus más de 15 años de experiencia en la dirección de empresas internacionales del sector de servicios a la cadena alimentaria. La decisión de buscar un CEO es el desenlace natural de una estrategia… Leer más

  • Cloruro de cetrimonio ¿pesticida o contaminante?

    Cloruro de cetrimonio ¿pesticida o contaminante?

    En 2020 el Laboratorio oficial de análisis químico y veterinario de Stuttgart (CVUA en sus siglas en alemán) publicó la detección de cloruro de cetrimonio en una muestra de uva procedente de Brasil. El cloruro de cetrimonio tiene efectos tensioactivos y desinfectantes y se aplica en una gran variedad de ámbitos, por ejemplo, en cosmética, como biocida o para el acabado de textiles. Después de una investigación exhaustiva, no se ha podido encontrar su uso o aprobación en ningún país como materia activa de productos fitosanitarios. 0Sin embargo, la UE sí clasifica formalmente… Leer más

  • Analytica Alimentaria estrena web y quiere compartirla contigo, ¡Visítala!

    Analytica Alimentaria estrena web y quiere compartirla contigo, ¡Visítala!

    La producción y el consumo de alimentos seguros son bases fundamentales de nuestra sociedad. El éxito de la cadena alimentaria depende de la confianza que todas las partes involucradas seamos capaces de transmitir al consumidor final. La nueva web de ANALYTICA ALIMENTARIA tiene por objetivo demostrar la importancia de alcanzar la "tranquilidad en el consumo alimentario" y los valores que nos ayudan a lograrlo. La empresa identifica los puntos críticos de la cadena alimentaria y ayuda a eliminar los riesgos mediante inspecciones, muestreos y análisis químicos y microbiológicos, lo que… Leer más

  • Medidas de protección frente al Covid-19 de Analytica Alimentaria

    Medidas de protección frente al Covid-19 de Analytica Alimentaria

    Estimados clientes y proveedores, Esperamos que se encuentren bien y que puedan seguir estando activos al servicio de la seguridad alimentaria, incluso en esta situación tan particular y difícil causada por la crisis del Coronavirus. ANALYTICA ALIMENTARIA presta servicios fiables en el campo de la seguridad alimentaria y nos sentimos comprometidos, no sólo con nuestros clientes, procedentes de la industria privada, sino también con los consumidores y por lo tanto con las instituciones públicas. Este es el motivo por el que en el pasado hemos mantenido una relación constructiva y… Leer más

  • Estudio de la degradación del etefón en uvas de mesa

    Estudio de la degradación del etefón en uvas de mesa

    El Etefón (ácido 2-cloroetilfosfónico), es un agente liberador de etileno utilizado como regulador de crecimiento y agente de maduración para muchos cultivos. En las uvas de mesa, se usa principalmente para acelerar el proceso de maduración y mejorar la uniformidad del color en las variedades de uva roja. La Comisión Europea ha fijado la concentración de residuos en 1,00 mg/kg, pero algunos minoristas establecen sus propios límites, por ejemplo 1/3 del LMR. Algunos agricultores de la zona del mediterráneo español no pueden cumplir con el 1/3 de los LMR de la UE, a pesar de que… Leer más

  • Detección temprana de cucurbitacina en variedades comerciales

    Detección temprana de cucurbitacina en variedades comerciales

    La Cucurbitacina es una toxina generada de forma natural en especies de la familia Cucurbitaceae. Las cadenas de supermercados registran reclamaciones por parte de los consumidores al detectar sabor amargo en calabazas y calabacines, incluso tras su cocción. Dosis altas de consumo puede provocar intoxicación alimentaria. El caso más grave ocurrió en Alemania con la muerte de un hombre por ingesta de calabacín. ANALYTICA ALIMENTARIA ha trabajado en desarrollar un método de detección temprana de Cucurbitacina para reducir el riesgo y garantizar la seguridad alimentaria. Leer más

  • Muestreos que controlan riesgos

    Muestreos que controlan riesgos

    El primer paso en las estrategias de control analítico comienza con el muestreo previo al análisis. La muestra es una cantidad representativa de la totalidad de la unidad a la que pertenece (por ejemplo, un lote, una trazabilidad, una parcela o una carga homogénea) y, por lo tanto, el elemento que ayudará a la toma de decisiones. Partiendo de este concepto, tomar una muestra equivocada o hacerlo de forma errónea, puede conducir al fracaso de la estrategia de control. Según esto, las muestras son una de las herramientas más relevantes a la hora de evaluar y cuantificar los peligros… Leer más

  • Ampliación de las sustancias del multimétodo polares

    Ampliación de las sustancias del multimétodo polares

    Cuantas más sustancias se puedan controlar de forma rutinaria, más seguros serán los alimentos. En 2017, ANALYTICA ALIMENTARIA introdujo el primer multimétodo para sustancias polares críticas con el fin de proporcionar una mayor seguridad en los controles rutinarios de residuos de plaguicidas. Las materias activas etefón, fosetil-Al, ácido fosfónico, clorato y perclorato pudieron determinarse juntas en rutina, sustituyendo los métodos individuales, con el consiguiente ahorro de costes. Esta oferta fue aceptada por la mayoría de nuestros clientes, convirtiéndose en una solicitud… Leer más

  • Analytica Alimentaria participa en el seminario web sobre seguridad alimentaria organizado por IAS

    Analytica Alimentaria participa en el seminario web sobre seguridad alimentaria organizado por IAS

    En el marco del Día Mundial de la Acreditación, el próximo 9 de junio nuestro organismo internacional de acreditación IAS llevará a cabo un seminario web gratuito sobre la seguridad alimentaria de 18:00 h a 19:00 h (Madrid/Berlín). Junto con Chris Priddy, JD (Especialista en Relaciones Internacionales, Embajada de EE.UU. en Nueva Delhi – Administración de Alimentos y Medicamentos), el Dr. Mustafa Gassem (Director Ejecutivo de Integrated Modern Scientific Supplies (IMSS) y Dimitrios Katsieris – Gerente Internacional Europa / Oriente Medio, IAS, nuestro Director General, Udo… Leer más

  • OGMs – Compromiso de Analytica Alimentaria con el consumidor

    OGMs – Compromiso de Analytica Alimentaria con el consumidor

    Los alimentos que se consumen en la actualidad están en constante evolución. En los mercados, existe una gran variedad de productos alimentarios con los que hace unos años no se contaba aún. Además, la demanda de alimentos disponibles en cualquier época del año ha generado la necesidad de desarrollar nuevos cultivos resistentes, tanto a condiciones climáticas adversas como a plagas y enfermedades, y que, a su vez, cuenten con una mejor calidad nutricional. Para ello se ha recurrido a la mejora genética, basada en la generación de una gran variabilidad genética, con el fin de… Leer más