BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Análisis nutricional y de alérgenos en alimentos

Análisis nutricional y de alérgenos en alimentos

El análisis nutricional es necesario para asegurar que las empresas alimentarias cumplan con los reglamentos de etiquetado nutricional

La realización del análisis nutricional es una herramienta necesaria para asegurar que las empresas del sector alimentario cumplan con los reglamentos de etiquetado nutricional y con las especificaciones de la gran distribución. Por otro lado, el conocer de primera mano esta información y tenerla actualizada, es fundamental para cumplir con los sistema de calidad y desarrollo de nuevos productos.

Realizamos el análisis de la composición nutricional de un alimento en cuanto a su contenido de proteínas, grasas, hidratos de carbono, azúcares, fibra dietética, valor energético, perfil de ácidos grasos, contenido en sodio (sal), etc. Estos análisis tienen una relación directa con la información nutricional de la etiqueta del producto tal y como establece el Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

El departamento de Seguridad Alimentaria de AGQ LABS asesora sobre cómo declarar correctamente los valores nutricionales de sus alimentos en el etiquetado y los requisitos de etiquetado más relevantes para sus mercados objetivo.

Gracias a nuestra presencia internacional, AGQ Labs ofrece a las empresas que exportan a Estados Unidos toda la información relacionada con la renovación del Etiquetado Nutricional realizada recientemente por la FDA (Food & Drug Administration) de EEUU.

Análisis de Alérgenos
AGQ Labs también ofrece el servicio de análisis de alérgenos en alimentos. Una detección precisa y fiable de alérgenos en alimentos garantiza la seguridad y calidad de los productos y procesos alimentarios, verificando las propiedades alimentarias para el etiquetado y salvaguardando la imagen de marca. Analizamos la mayoría de los ingredientes alergénicos tal como se listan en el Anexo II del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la aportación de información sobre el producto alimentario a los consumidores.

Nuestros informes de resultados de etiquetado nutricional están adaptados a los mercados más exigentes, incluyendo los modelos de etiquetado nutricional según la legislación de la Unión Europea y Estados Unidos.

Contacte con nosotros para solicitar sin compromiso mayor información sobre los servicios analíticos y de consultoría de etiquetado nutricional e información de alérgenos.

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