BIBLIOTECA HORTICULTURA

BIBLIOTECA HORTICULTURA

  • Análisis y control de calidad en frutos secos

    Análisis y control de calidad en frutos secos

    Los frutos secos son un tipo de alimento muy consumido en todo el mundo. Por ello, es necesario que los productores establezcan controles y análisis de frutos secos que aseguren su calidad. Son productos ricos en grasas saludables y proteínas de origen vegetal, además aportan nutrientes de calidad beneficiosos para la salud. Sus minerales, vitaminas y fibra crean una mayor sensación de saciedad en comparación con otros productos y su gran variedad los hace atractivos y muy versátiles. Las almendras son el fruto seco preferido en España y se consumen tanto de origen nacional como… Leer más

  • Regulación y requisitos de certificación de la agricultura ecológica

    Regulación y requisitos de certificación de la agricultura ecológica

    Como para otros sectores productivos, para la agricultura ecológica y transformación de alimentos ecológicos el 2020 ha sido un año diferente y complicado. Además de la influencia de la pandemia hay que añadir el aplazamiento de la puesta en vigor del Reglamento 848/2018, sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo. A pesar de los vaivenes económicos y comerciales hay algo claro en los últimos años, la demanda de alimentos ecológicos se incrementa y la población en general está… Leer más

  • Análisis de compuestos orgánicos volátiles por el uso de disolventes

    Análisis de compuestos orgánicos volátiles por el uso de disolventes

    El uso de disolventes en ciertas actividades da lugar a emisiones de compuestos orgánicos a la atmósfera que pueden ser nocivas para la salud y producir importantes perjuicios a los recursos naturales. Por ello, y para prevenir y reducir los efectos de las emisiones de los COV al medio ambiente y los riesgos potenciales para la salud humana, el 29 de marzo de 1999 el Consejo de Europa publicaba la Directiva 1999/13, de 11 de marzo, relativa a la limitación de las emisiones de COV. Posteriormente, se publicaba en España su transposición al derecho nacional, el Real Decreto 117/2003, de 31… Leer más

  • Importancia del autocontrol de prácticas de higiene y limpieza en las centrales hortofrutícolas

    Importancia del autocontrol de prácticas de higiene y limpieza en las centrales hortofrutícolas

    El pasado 11 de febrero, Ximena Travisany, delegada técnico-comercial de la zona de Levante y especialista en seguridad alimentaria, participó en el IV Curso Tecnología Poscosecha - Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea, organizado por la Universitat Politécnica de València (UPV) y Poscosecha.com. Leer más

  • Nuevos métodos específicos para el análisis de plaguicidas

    Nuevos métodos específicos para el análisis de plaguicidas

    Además del análisis de residuos de productos fitosanitarios, donde AGQ LABS ofrece uno de los barridos más extensos del mercado con unas 600 materias activas, recientemente hemos ampliado nuestros métodos específicos (single methods) para el análisis de plaguicidas. De esta forma ponemos a disposición de nuestros clientes la posibilidad de analizar los residuos de otros muchos ingredientes activos que son de gran uso, o que numerosas legislaciones mundiales, especialmente en Europa u otros protocolos privados, aconsejan realizar el control y análisis de los mismos. Leer más

  • ¿Hasta dónde puede viajar mi fruta?

    ¿Hasta dónde puede viajar mi fruta?

    En un mercado cada vez más globalizado y competitivo, donde los consumidores son cada vez más exigentes con la calidad, es clave que nuestros productos lleguen al público en excelentes condiciones de consumo. AGQ LABS ofrece diferentes herramientas que aportan información sobre el estado nutricional de la planta y el comportamiento poscosecha del fruto. Entre ellas, destacan: la concentración de nitrógeno, el calcio ligado, el ratio nitrógeno/calcio, la materia seca, el estado de hidratación, el contenido en potasio, magnesio, etc.. En concreto, el contenido en calcio de los… Leer más

  • Nueva normativa de calidad para las conservas vegetales

    Nueva normativa de calidad para las conservas vegetales

    Con el objetivo de renovar la reglamentación que afecta a la calidad de conservas vegetales, el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) ha abierto a consulta pública el nuevo marco regulatorio para hacer más sencilla su aplicación en la elaboración y comercialización de este tipo de productos. Lo que se pretende es contar con un marco legal adaptado a la realidad actual de las conservas vegetales. No sólo la antigüedad de la regulación constituye un problema, sino que también se debe tener en cuenta la evolución de las normas internacionales como el Codex… Leer más

  • Residuos de plaguicidas en alimentos transformados

    Residuos de plaguicidas en alimentos transformados

    Los análisis de residuos de plaguicidas son necesarios para determinar la presencia de plaguicidas en alimentos, estos controles son básicos para garantizar la inocuidad alimentaria y cumplir las legislaciones nacionales e internacionales. El marco legislativo en cuanto a residuos de plaguicidas se encuentra recogido en el Reglamento (CE) Nº 396/2005, del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a los límites de residuos de plaguicidas (LMR) en alimentos y piensos de origen animal y vegetal y que modifica la Directiva 91/414/CEE del Consejo (Diario Oficial de la Unión Europea serie… Leer más

  • Novedades en Fosetil Aluminio, Cloratos y Percloratos en Agricultura Ecológica

    Novedades en Fosetil Aluminio, Cloratos y Percloratos en Agricultura Ecológica

    Actualmente y con el comienzo de las principales campañas hortícolas, es importante disponer de un plan de control analítico que cubra con protocolos internos, legislaciones internacionales y especificaciones de los clientes. Para ello, no sólo es suficiente disponer de un barrido estándar de fitosanitarios para garantizar la inocuidad de los alimentos sino disponer de otra serie de analíticas igual de importantes que actualmente están presentes en alertas sanitarias y en cambios legislativos como son los cloratos y percloratos o el fosetil aluminio. Leer más

  • Análisis de plaguicidas en caqui

    Análisis de plaguicidas en caqui

    A pocos días de comenzar la campaña del Caqui Rojo Brillante, las empresas del sector muestran preocupación por el aumento de la presencia de plagas. Una de las principales plagas que afecta a este cultivo es el comúnmente llamado el Cotonet (Planococcus citri). Por ello, los controles y tratamientos del fruto cada vez se están incrementando para poder cumplir con los requisitos de calidad de los distintos mercados internacionales y satisfacer las exigencias de las grandes cadenas de distribución y supermercados. Prepara tu campaña de Caqui y cuenta con un laboratorio de confianza… Leer más