BIBLIOTECA HORTICULTURA

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  • Qué es, para qué se usa y LMR del óxido de etileno

    Qué es, para qué se usa y LMR del óxido de etileno

    El óxido de etileno a temperatura ambiente es un gas incoloro, inflamable y de olor dulce. Está clasificado por el Reglamento (CE) nº 1272/2008 como un posible mutágeno, carcinógeno y tóxico para la reproducción. El óxido de etileno se utiliza en la industria no alimentaria como materia prima para la elaboración de productos químicos orgánicos como etilenglicol, detergentes no iónicos, fibras de poliéster y anticongelantes, entre otros. También se puede utilizar como antiemulsionante del petróleo, disolvente y como sustancia para propulsión. Se utiliza para la fumigación… Leer más

  • AGQ Labs adquiere en Italia uno de los laboratorios de referencia en el sector agroalimentario

    AGQ Labs adquiere en Italia uno de los laboratorios de referencia en el sector agroalimentario

    La multinacional sevillana AGQ Labs ha adquirido el 100% de las acciones del laboratorio italiano Lambda sarl, ubicado en Verona. Se trata de uno de los laboratorios con mejor reputación en el sector agroalimentario, con una trayectoria de más de 25 años en el país. Según Estanislao Martínez, Presidente Ejecutivo de AGQ Labs, “esta operación se enmarca en nuestro plan estratégico 2020-2023, donde tenemos como objetivo reforzar nuestro posicionamiento en Europa”. Lambda cuenta con una amplia gama de análisis microbiológicos y físico-químicos, y está acreditado al máximo… Leer más

  • AGQ Lambda autorizado por The Coca Cola Company como laboratorio para análisis de control de calidad del azúcar de sus proveedores

    AGQ Lambda autorizado por The Coca Cola Company como laboratorio para análisis de control de calidad del azúcar de sus proveedores

    AGQ Lambda, laboratorio con sede en San José de Costa Rica, perteneciente al Grupo AGQ Labs, ha sido homologado por The Coca Cola Company como laboratorio para realizar los análisis fisicoquímicos, sensoriales y microbiológicos en todas las presentaciones de azúcar y jarabe simple de todos sus proveedores y embotelladores como parte del programa de control de calidad de proveedores en la región Latin Centro bajo estándares de calidad propios. La región central de Latinoamérica comprende América Central, Caribe (excepto Puerto Rico), Surinam, Guyana, Guayana Francesa, Colombia,… Leer más

  • Análisis de la composición nutricional de los alimentos y asesoría en etiquetado

    Análisis de la composición nutricional de los alimentos y asesoría en etiquetado

    La realización de análisis nutricionales es una herramienta necesaria para asegurar que las empresas del sector alimentario cumplen con los reglamentos de etiquetado nutricional de alimentos y con las especificaciones de las grandes cadenas de distribución. AGQ LABS realiza análisis de la composición nutricional de los alimentos. Además, somos expertos en análisis alimentarios y asesoramos sobre el etiquetado obligatorio y el etiquetado voluntario de los alimentos. Leer más

  • Legionella en alimentos: transmisión y análisis

    Legionella en alimentos: transmisión y análisis

    La legionella es una bacteria (Legionella Pneumophila) que se puede transmitir de maneras diversas. Esta bacteria puede estar presente en los alimentos y en el agua, y por ello hay una creencia muy extendida de que se transmite por los alimentos o el agua que consumimos, ya que un brote de legionella puede darse en una zona con agua contaminada que pueda beberse o que se use para el riego de cultivos agroalimentarios. Pero hay que saber que la enfermedad de la legionela, o legionelosis, solo se provoca al respirar la bacteria, pues así captamos algunas gotas microscópicas o aerosoles que… Leer más

  • Publicado el informe de la EFSA sobre residuos de plaguicidas en alimentos

    Publicado el informe de la EFSA sobre residuos de plaguicidas en alimentos

    La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su informe anual relativo a residuos de plaguicidas en alimentos en el mercado europeo correspondiente al año 2019. Este informe se elabora con los resultados obtenidos en las actividades de control y análisis realizadas mediante un sistema de muestreo aleatorio en Noruega, Islandia y los Estados miembros de la Unión Europea. En el año 2019 se analizaron un total de 96.302 muestras, un gran número de ellas, el 96,1%, se encontraban dentro de los niveles legalmente permitidos. El informe incluye las 12.579 muestras… Leer más

  • ¿Qué sabes acerca del etiquetado nutricional Nutriscore?

    ¿Qué sabes acerca del etiquetado nutricional Nutriscore?

    El etiquetado nutricional Nutriscore es voluntario para los productores que decidan utilizarlo, ya que aún no hay ninguna normativa que lo haga de uso obligatorio. Este tipo de etiquetado ha traído polémica por introducir confusión en productos como el queso ibérico, el jamón, el aceite de oliva y las conservas o salazones de pescado, a los que se considera que el etiquetado perjudica aún siendo considerados como alimentos beneficiosos. Finalmente, el aceite de oliva, de forma acertada, no exhibirá este etiquetado. El objetivo de este sistema de etiquetado obedece a la voluntad de… Leer más

  • Plan de control oficial de la cadena alimentaria

    Plan de control oficial de la cadena alimentaria

    La AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) ha publicado el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) 2021-2015 vigente para el próximo lustro. El plan es revisable anualmente según la evolución de las situaciones objeto de control. En el Plan de Control Oficial de la Cadena Alimentaria se detallan los controles oficiales que deben realizarse durante toda la cadena de producción y distribución de alimentos. Este plan establece cuatro objetivos principales. Por orden, los objetivos son la producción primaria, el control de la seguridad… Leer más

  • AGQ Labs y Disagro llegan a un acuerdo comercial para la venta de servicios analíticos al sector agrícola en Colombia

    AGQ Labs y Disagro llegan a un acuerdo comercial para la venta de servicios analíticos al sector agrícola en Colombia

    AGQ Prodycon Colombia (Grupo AGQ Labs) y PRECISAGRO (Grupo DISAGRO) han llegado a un acuerdo por el cual la segunda ejercerá en exclusiva la representación comercial de todos los servicios analíticos que AGQ LABS presta al sector agrícola en Colombia. DISAGRO, líder en la distribución de insumos y servicios avanzados para la agricultura en la región centroamericana, viene colaborando con AGQ Labs en países como Guatemala, Nicaragua, El Salvador, Honduras y Costa Rica desde el año 2008. Se trata de una alianza estratégica a través de la cual DISAGRO hacer llegar a sus clientes de… Leer más

  • Análisis y control de calidad en frutos secos

    Análisis y control de calidad en frutos secos

    Los frutos secos son un tipo de alimento muy consumido en todo el mundo. Por ello, es necesario que los productores establezcan controles y análisis de frutos secos que aseguren su calidad. Son productos ricos en grasas saludables y proteínas de origen vegetal, además aportan nutrientes de calidad beneficiosos para la salud. Sus minerales, vitaminas y fibra crean una mayor sensación de saciedad en comparación con otros productos y su gran variedad los hace atractivos y muy versátiles. Las almendras son el fruto seco preferido en España y se consumen tanto de origen nacional como… Leer más