BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Importancia del autocontrol de prácticas de higiene y limpieza en las centrales hortofrutícolas

Importancia del autocontrol de prácticas de higiene y limpieza en las centrales hortofrutícolas

AGQ Labs es Patrocinador del IV Curso Tecnología Poscosecha de la UPV

El pasado 11 de febrero, Ximena Travisany, delegada técnico-comercial de la zona de Levante de AGQ Labs y especialista en seguridad alimentaria, participó en el IV Curso Tecnología Poscosecha - Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea, organizado por la Universitat Politécnica de València (UPV) y Poscosecha.com.

En su charla titulada "Higiene y desinfección en los almacenes hortofrutícolas", Ximena pudo compartir con los asistentes la importancia de implantar en los almacenes hortofrutícolas un sistema de autocontrol basado en unas buenas prácticas de higiene y limpieza. Destacando de esta manera el valor de los servicios analíticos, los cuales sirven de apoyo para la verificación de la eficacia de cualquier plan de control. Por otra parte, también se ha querido matizar la necesidad actual de incluir un sistema de control integral del Covid-19 en las empresas, incluyendo en los controles analíticos de material genético del coronavirus SARS-CoV-2 en aguas residuales, manipuladores o superficies.

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