BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Peróxido de hidrógeno, el único agente germicida compuesta sólo de agua y oxígeno

Peróxido de hidrógeno, el único agente germicida compuesta sólo de agua y oxígeno

Apartado del trabajo "Aplicación de peróxido de peróxido de hidrógeno para el control de oídio (Oidium sp.) en el cultivo de mora (Rubus glaucus Benth.) bajo cubierta plástica" de Giovanni Javier Toapanta Vargas (autor) e Ing. Giovanny Velastegui (tutor)

Palmer (1966) (*), manifiesta que El peróxido de hidrógeno (H2O2), también conocido como agua oxigenada, es un compuesto químico con características de un líquido altamente polar, fuertemente enlazado con el hidrógeno tal como el agua, que por lo general se presenta como un líquido ligeramente más viscoso que esta. Es conocido por
ser un poderoso oxidante.

A temperatura ambiente es un líquido incoloro con olor penetrante e incluso desagradable y sabor amargo. Pequeñas cantidades de peróxido de hidrógeno gaseoso se encuentran naturalmente en el aire. El peróxido de hidrógeno es muy inestable y se descompone lentamente en oxígeno y agua con liberación de gran cantidad de calor. Su velocidad de descomposición puede aumentar mucho en presencia de catalizadores. Aunque no es inflamable, es un agente oxidante potente que puede causar combustión espontánea cuando entra en contacto con materia orgánica o algunos metales, como el cobre, la plata o el bronce.

El peróxido de hidrógeno se encuentra en bajas concentraciones (del 3 al 9 %) en muchos productos domésticos para usos medicinales y como blanqueador de vestimentas y el cabello.

En la industria, el peróxido de hidrógeno se usa en concentraciones más altas para blanquear telas y pasta de papel, y al 90 % como componente de combustibles para cohetes y para fabricar espuma de caucho y sustancias químicas orgánicas.

En otras áreas, como en la investigación, se utiliza para medir la actividad de algunas enzimas, como la catalasa.


Propiedades físico-químicas
El peróxido de hidrógeno puro (H2O2) es un líquido denso y claro, con una densidad de 1,47 g/cm³ a 0 °C. El punto de fusión es de –0,4 °C, y su punto de ebullición normal es de 150°C.


Reactividad

El peróxido de hidrógeno concentrado es una sustancia peligrosamente reactiva, debido a que su descomposición para formar agua y oxígeno es sumamente exotérmico. La siguiente reacción termoquímica demuestra ese hecho:
2 H2O2 (l) → 2 H2O (l) + O2 (g) ΔHº = −98,2 kJ/mol


Obtención
Antiguamente el agua oxigenada era preparada por electrolisis de una solución acuosa de ácido sulfúrico o ácido de bisulfato de amonio (NH4HSO4), seguida por la hidrólisis del peroxodisulfato ((SO4)2).

En la actualidad el peróxido de hidrógeno se obtiene casi exclusivamente por la autoxidación de un 2-alcohol-antrahidroquinona (o 2-alco-9-10-dihidroxiantraceno) al correspondiente 2-alco antraquinona en un proceso llamado «proceso antraquinona».


Ecoagricultor (2013), manifiesta que el agua oxigenada o peróxido de hidrógeno es el único agente germicida compuesta sólo de agua y oxígeno. Al igual que la capa de ozono, mata organismos patógenos por oxidación. El peróxido de hidrógeno está considerado el desinfectante natural más seguro.

Mata a los microorganismos por oxidación, lo que puede ser descrito como un proceso de quema controlada. Cuando el peróxido de hidrógeno reacciona con material orgánico, éste se descompone en oxígeno y agua.

Agroterra (2013), dice que es un principio activo biodegradable y que no genera residuos, presenta una alta estabilidad y eficacia en un amplio rango de pH y temperatura. Es eficaz en la degradación de la materia orgánica. No es corrosivo a las dosis de uso/aplicación. Garantiza la higiene y desinfección de frutas y hortalizas sometidas al proceso de lavado en el túnel de la central hortofrutícola, eliminando o destruyendo los microorganismos, patógenos o no, presentes en las superficies. Ello prevé la aparición de enfermedades fúngicas o bacterianas que alteren los productos, reduciéndose las incidencias por pudriciones y, por tanto, alargando la vida poscosecha. Además, no altera las propiedades organolépticas de los frutos ni su consistencia.

Revista agropecuaria magrama (2013), dice que proporciona oxígeno al medio radical de la planta. Es de baja fitotoxicidad; incrementa la vida postcosecha del producto hasta en un 45%; no altera las propiedades organolépticas del producto; reduce por oxidación residuos de plaguicidas; es un biocida de alto nivel (virucida, bactericida, fungicida y esporicida); mayor estabilidad y eficacia en un amplio rango de pH y temperatura. Alta homogeneidad en el tratamiento; elevado poder residual de desinfección; actividad en presencia de materia orgánica; no es corrosivo a las dosis de uso, elimina y previene la formación del biofilm; previene la formación de depósitos calcáreos.

Agrocabildo (2013), manifiesta que debido a niveles de contaminación crecientes en nuestra atmósfera, una gran cantidad de peróxido de hidrogeno reacciona con agentes contaminadores de aire y no alcanza nunca la tierra. Para compensar esto, muchos agricultores han descubierto que al rociar peróxido de hidrogeno sobre sus cosechas, sus producciones han aumentado enormemente. El H2O2 sirve como un pesticida natural y eficaz que actúa seguramente sobre plantas, matando organismos destructivos en el suelo, oxigenando las raíces para prevenir la putrefacción y suprimiendo el crecimiento de algas.

 

Fuentes
Texto e imagen forman parte del trabajo:
Aplicación de peróxido de peróxido de hidrógeno para el control de oídio (Oidium sp.) en el cultivo de mora (Rubus glaucus Benth.) bajo cubierta plástica
Documento final del Proyecto de Investigación como requisito para obtener el grado de Ingeniero Agrónomo, Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Cevallos, Ecuador
Giovanni Javier Toapanta Vargas (autor) e Ing. Giovanny Velastegui (tutor)

Imagen, peróxido de hidrógeno


(*) Las referencias se encuentran en el trabajo original (en el enlace superior y en el pdf a continuación)