BIBLIOTECA HORTICULTURA

BIBLIOTECA HORTICULTURA

Fecha de consumo preferente y fecha de caducidad

Fecha de consumo preferente y fecha de caducidad

Un artículo de Sergio C. Fanjul sobre desechar alimentos injustificadamente

La preocupación por el despilfarro alimenticio se ha agudizado en Europa en estos tiempos de crisis. Es muy oportuno un artículo de Sergio C. Fanjul, “Pasando de la fecha”, en que explica las diferencias entre las fechas que pueden constar en los productos alimenticios envasados, la de consumo preferente (la utilizada normalmente) o la de caducidad. Al ser la primera la que se utiliza en la mayoría de los casos, una comprensión limitada de la misma induce a pensar que el producto ya no es consumible, lo que no es así.

“Desechar alimentos que pasan la fecha de consumo preferente, como hacen muchos supermercados y consumidores, supone un gran desperdicio de comida.”

La imagen es de http://www.poderdelconsumidor.com.ar/