BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Estudios para el control de la podredumbre amarga en cítricos mediante Propiconazole en naranja Valencia y mandarina Afourer

Estudios para el control de la podredumbre amarga en cítricos mediante Propiconazole en naranja Valencia y mandarina Afourer

Pérez-Faggiani, Elena, I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha - IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha

La podredumbre amarga en cítricos es provocada por un hongo similar a una levadura conocido como Galactomyces citri-aurantii E.E. Butler (anamorfo Geotrichum citri aurantii (Ferraris) E.E. Butler. Es un hongo habitante del suelo que contamina a la fruta por el salpicado de agua, el viento que arrastra partículas de tierra y por insectos.

Generalmente no provoca infecciones en campo, pero sí durante la poscosecha bajo ciertas condiciones de la fruta y del ambiente. Es sensible a la enfermedad la fruta sobremadura expuesta a condiciones de temperaturas y humedad relativa altas. Por ello, la fruta que sufre el proceso de desverdizado es muy propensa a desarrollar la enfermedad. 

En Uruguay, tradicionalmente el patógeno fue controlado con sulfato de guanidina (Guazatina) obteniéndose muy buenos resultados. Sin embargo, el residuo en fruta que controla a la enfermedad es superior al límite máximo permitido por la Unión Europea (UE) y por otro lado, el sulfato de guanidina no está registrado en Estados Unidos (EEUU) para ser utilizado en cítricos. Esto nos desafió a buscar otras opciones de fungicidas para utilizar en frutas con destino a UE y EEUU. 

El Propiconazole es un DMI-triazol con comprobada eficacia en el control de la podredumbre amarga de los cítricos. Sin embargo, la falta de información sobre el efecto del producto en Uruguay generó la necesidad de contar con información complementaria utilizando aislamientos del patógeno realizados en Uruguay. Para ello se realizó una colecta de aislamientos de G. citri aurantii en predios citrícolas de Uruguay que fueron utilizados para los siguientes estudios aplicados al fungicida Propiconazole:
a) estudio de la mínima dosis efectiva para controlar el crecimiento del patógeno sobre fruta contaminada;
b) comparar el efecto contra otros fungicidas sintéticos;
c) analizar la residualidad efectiva sobre la fruta para el control de la enfermedad y
d) incursionar en la búsqueda de fungicidas naturales que puedan complementar el uso de fungicidas sintéticos.

En forma complementaria se evaluó el efecto sobre cepas de Penicillium digitatum resistentes y sensibles a Imazalil.

Como resultado de las actividades realizadas se cuenta con una colección de 164 aislamientos de G. citrus aurantii con patogenicidad comprobada en diferentes variedades de cítricos.

En naranja Valencia se observó un control significativo de la podredumbre amarga cuando el residuo sobre la fruta fue de al menos 3 mg kg-1, que en condiciones experimentales se obtuvo por inmersión de la fruta durante 30 s en una suspensión de 1000 ppm de Propiconazole.

En mandarina Afourer se obtuvo un control significativo con respecto al testigo, utilizando dosis de 1000 ppm de Propiconazole o Tebuconazole. Las cepas resistentes a Propiconazole no fueron controladas con Tebunconazole. El Ortofenilfenato de sodio no demostró ser efectivo para controlar de la podredumbre amarga.

Las cepas sensibles a Imazalil fueron sensibles a  Propiconazole, mientras que las cepas resistentes a Imazalil también lo fueron a Propiconazole. El aceite esencial de Chenopodium ambrosioides, efectivo para el control de P. digitatum, demostró también ser efectivo para el control de G. citri aurantirii.
 

Fuentes
Pérez-Faggiani, Elena. Propiconazole (*). Estudios para el control de la podredumbre amarga en cítricos. En: Libro de Resúmenes I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha - IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha, 25 al 27 de octubre 2017, Concordia, Entre Ríos, Argentina
ISBN 978-950-698-415-1
(*) Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay.

Imagen de Geotrichum en limón, de Gabriela M. Fogliata et al, Manejo de la podredumbre amarga de los cítricos (Galactomyces citri-aurantii) en limón (accesible más abajo)