“Las flores de producción doméstica o extranjera llegan a menudo a las cargueras con temperaturas entre 5 y 24ºC mayores que las ideales; las plantas llegan con frecuencia a mayores temperaturas. El gráfico debajo (en el trabajo original) muestra las temperaturas entrantes de la flor del corte registradas para 58 cultivadores en un muelle de consolidación a través de un año. Las temperaturas medias por cultivador (diamante) eran todas sobre 5,5º C, y para algunos cultivadores eran casi 21º C, con un promedio de 11º C. En otra serie de mediciones de temperatura tomadas en dos muelles de consolidación en la Florida, las temperaturas entrantes de la flor del corte variaron desde 6 a 15º C, con un promedio de 10º C, mientras que el helecho “leatherleaf” se recibió con una temperatura promedio de 13º C; el 19% de las entregas tuvo temperaturas en exceso a 21º C.”
Esta cita muestra la responsabilidad que cabe al primer paso de la cadena logística ornamental en el mantenimiento de la calidad. En su fuente, e Libro Blanco “Mejoramiento de la cadena de frío para flores de corte y plantas en maceta”, de George Staby y Michael Reid, traducido por David Nelson, se continúa explicando la incidencia de los otros “actores” (compañías de transporte, etc.).
Esto, sin olvidar que en ornamentales, también hay especies, las de origen tropical, que sufren daños por frío y, por ende, tienen una temperatura óptima de conservación superior a otras especies.
El Libro Blanco está disponible en Chain of Life Network, http://www.chainoflifenetwork.org/
La fuente de la imagen es sobreholanda.com
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