BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Conservación de pera Blanquilla en Atmósfera Controlada DinámicaConservación de pera Blanquilla en Atmósfera Controlada Dinámica

Conservación de pera Blanquilla en Atmósfera Controlada Dinámica

Isolcell presenta resultados en la XVI técnica de postcosecha de IRTA

La DCA, siglas en inglés de Atmósfera Controlada Dinámica, es una técnica que emerge como alternativa al los tratamientos con productos antiescaldantes, prohibidos en los mercados europeos. El próximo martes 16 tendrán lugar las XVI Jornada técnica de postcosecha de IRTA, cuyos objetivos son son una ocasión tanto para la divulgación de nuevos conocimientos transferibles al sector, como para la puesta en contacto de las empresas frutícolas con las empresas de servicios, que poseen en el mercado productor y equipos desarrollados para ofrecer soluciones a los actuales retos en la poscosecha de fruta.

En ellas ISOLCELL expondrá los resultados obtenidos en ensayos realizados por el IRTA en conservación de pera Blanquilla durante 7 meses en DCA comparado con ULO, Ultra bajo oxígeno, que una vez sacadas de cámara se pusieron durante 3 semanas en frío normal y una semana en condiciones comerciales. 

Al cabo de este tiempo las que estuvieron en ULO tuvieron escaldado, mientras que las de DCA mantuvieron su calidad. También se están llevando a cabo ensayos con pera Conference de los que aún no se dispone de resultados.

En la imagen, Stefano Brigadue, quien participará en la Jornada de Lleida, en el stand de Isolcell en la feria Macfrut, que tiene lugar del 10 al 12 de mayo en Rimini. Una de las imágenes que decoran su stand muestra la experiencia de años de exitosa implantación por parte de Isolcell de DCA-Isostore en el mundo, en claro crecimiento desde las primeras instalaciones en 2009 hasta el total de 1832 en todo el mundo en 2016.