Nuevos sistemas de lavado, de desinfección y de corte para mínimamente procesados
Durante la feria Fruit Logística, Food Technology Noord-Oost Nederland B.V., FTNON, mostró algunos de sus nuevos desarrollos en "refrigerado fresco":
Sistema de turbo lavado remolino
El sistema de turbo lavado remolino (en la primera imagen) de FTNON está especialmente desarrollado para el lavado de productos laminados, para ensaladas y hortalizas. El sistema tiene una alta capacidad, hasta 6.000 kg/hora. Con la nueva instalación se consiguen excelentes resultados de lavado, debido al efecto sacacorchos y efecto único de rotación de agua de lavado. Así el producto es tratado con el máximo cuidado.
Sistema de desinfección y esterilización (por vapor) de fruta, con sistema DCC® de FTNON
Cada vez se aplica mas para el tratamiento con vapor; está desarrollado especialmente para desinfectar melones, ananás (piñas), mangos, naranjas etc. Para desprender las bacterias y micro organismos en la corteza, los productos se desinfectan con la ayuda de vapor (la segunda imagen muestra el equipo). De esta manera se obtiene un producto final más seguro. Con el sistema patentado de regulación del vapor DCC® se desinfecta con un mínimo consumo de energía.
Sistema de corte para ensaladas frescas, también para hojas
La cortadora no solo está capacitada para cortar lechugas, romana y escarola, sino también para hojas. El sistema tiene cuchillas oscilantes las cuales cortan las ensaladas a gran velocidad. Prácticamente no se ejerce fuerza sobre el producto. Con la nueva máquina cortadora el riesgo de daños y contusiones al producto se reduce considerablemente. El resultado es un producto perfectamente cortado.