BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Fases importantes de la poscosecha de puerros y cebollas tiernas

Fases importantes de la poscosecha de puerros y cebollas tiernas

Desde la plantación de las cebollas y puerros hasta su llegada a los mercados, estas hortalizas pasan por varias etapas indispensables para conseguir los productos que el mercado pide.

Queremos centrarnos en una de las etapas más importantes: la poscosecha.

Dentro de ella deben realizarse varias fases como son la cosecha, el curado, cortar las raíces, lavado y cepillado, control de calidad, selección según el tamaño de la cebolla o puerro, envasado, almacenaje, hasta que finalmente son llevadas a los mercados.

Controlar estas fases es esencial para poder ofrecer al consumidor la cebolla o el puerro que desea. En DAYPE 98 centramos nuestros esfuerzos en ofrecer la mejor manera de lavar estas hortalizas, gracias a nuestro cepillo para máquinas de pelar cebollas, cebollines o puerros.

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