BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Entrevista con un usuario del medidor de calidad F-750 ProduceEntrevista con un usuario del medidor de calidad F-750 Produce

Entrevista con un usuario del medidor de calidad F-750 Produce

Por Chelsea Gaya - Felix Instruments News de julio 2017 “Trabajamos CON usted para hacer herramientas PARA usted”

Felix Instruments - Applied Food Science entrevistó al científico Roy McCormick, dedicado a la investigación aplicada en manzanas, sobre su experiencia con el F-750 Produce Quality Meter.

Roy habla de su trabajo y de sus metas con el F-750 Produce Quality Meter con respecto a sus ensayos tanto en tecnologías de pre-cosecha como de poscosecha.


¿En qué proyecto trabaja usted que requiere el F-750 Produce Quality Meter?
Tenemos un proyecto financiado por el Ministerio de Agricultura alemán que está alentando el uso de big data en la agricultura con los objetivos específicos de una mejor comprensión de los trastornos del almacenamiento, como el pardeamiento interno en las manzanas. Además, aprender a desplazar nuestra industria frutícola hacia una tecnología no destructiva para medir la madurez y la calidad de la fruta. Sabemos que los factores antes de la cosecha son importantes para el inicio de estos trastornos de almacenamiento fisiológico y queríamos monitorear las condiciones de la precosecha para entenderlas mejor.

Cuando estábamos planeando el proyecto, buscamos la tecnología que encajaría dentro de sus alcances y hablamos con otros investigadores. El resultado fue que decidimos incluir el F-750 en el presupuesto del proyecto porque fue desarrollado para evaluar la calidad de la fruta de árbol y ya había tenido éxito comercial en la industria del mango en Australia. La razón por la que compramos el F-750 en lugar de algunos de los instrumentos menos costosos en el mercado era el acceso a los datos sin procesar y que era visible la gama completa de onda corta de NIR.
 

¿Por cuánto tiempo ha estado usando el F-750 Produce Quality Meter?
Tenemos un proyecto de tres años que comenzó en la primavera de 2016. Estamos empezando ahora a poner el F-750 a plena capacidad en el campo.
 

¿Cuáles fueron algunos de los retos iniciales que enfrentó usando el F-750?
Queríamos hacer dos cosas. Queríamos obtener información sobre la maduración de los frutos. Hay información en el área visible como los cambios en la clorofila que se refieren a la maduración de los frutos y por ejemplo también los cambios en otros pigmentos como las xantofilas que potencialmente pueden decirnos algo sobre el estrés de la planta o la eficiencia de la fotosíntesis. También queríamos obtener información sobre los cambios en brix y materia seca de la región NIR de onda corta de los espectros. Después de nuestro primer año ahora entendemos lo que el dispositivo es capaz de medir (por ejemplo, no podemos determinar los cambios en la acidez en las manzanas) y ahora estamos a la vanguardia de la literatura y tenemos datos iniciales sobre la madurez de campo y las relaciones de almacenamiento. Somos capaces de utilizar estos datos para cumplir con los objetivos de nuestro proyecto y usarlos en los modelos de predicción de los trastornos de almacenamiento y la fecha de cosecha. Es un gran comienzo, pero claramente necesitamos más datos de una serie de diferentes temporadas de crecimiento.

En el primer año, tuvimos que familiarizarnos nosotros mismos con los datos, el software, la calibración y los límites de las mediciones no destructivas. Subestimamos la cantidad de tiempo y la atención al detalle necesarios para obtener los datos de referencia con precisión. Creo que en nuestro primer año hicimos obtuvimos datos promedio y esperamos mejorar nuestros modelos con datos de años futuros.

Ahora estamos encaranado una segunda temporada del proyecto. Hemos refinado nuestro uso del dispositivo en la fruta y también queremos intentar utilizar el F-750 para medir las hojas. Esto nos permitirá seguir el desarrollo del follaje, para comprender mejor las relaciones fruto-hoja con el crecimiento y desarrollo de la calidad de la fruta. Estamos realizando mediciones  repetidas de la misma fruta en el árbol para ver el crecimiento y el desarrollo y utilizamos el Félix para hacer estas mediciones. Con este énfasis en el período de precosecha, esperamos comprender mejor el comportamiento poscosecha de la fruta en el almacenamiento a largo plazo.

Es prematuro afirmar que tendremos éxito ya que llevará varias temporadas completar nuestras metas. Pero definitivamente vemos y entendemos el potencial que tiene este tipo de enfoque.


¿Cómo se superaron esos desafíos?
Hemos encontrado que el F-750 es muy amigable pero dependimos mucho del apoyo y la orientación del equipo de Felix para ayudarnos a sacar lo mejor del instrumento.


¿Cuál fue su experiencia trabajando con personas de Felix Instruments?
Tengo que decir que la relación y el apoyo con Félix han sido excepcionales. Es una empresa que ha partido del dispositivo predecesor, el 'Nirvana', y mejoró claramente sus capacidades, desarrollando un instrumento robusto y fácil de usar. Por ejemplo, las baterías disponibles a nivel comercial, el almacenamiento de datos estándar y el soporte WIFI han sido tremendamente útiles en comparación con otros productos del mercado. Obviamente hay cuidado y atención al detalle en el manejo de datos y software. Además, el equipo de Félix ha incorporado algunas de nuestras opiniones en las futuras revisiones del software.

Un aspecto importante es que el dispositivo está realmente diseñado para integrar la información escaneada para obtener una medición promedio de un área de muestra representativa de la fruta. Esto ayuda a reducir la variabilidad observada en otros espectrómetros que utilizan ópticas que se centran en un punto pequeño. El diseño del muestreo y el tamaño del F-750 son apropiados para fruta. 


¿Cómo planea usar el F-750 Produce Quality Meter en el futuro? ¿Alguna característica que le interese en particular?
Ahora sólo tenemos que entregar más datos de campo y un instrumento fiable como el F-750 nos permitirá hacer esto. Al ser una estación de investigación aplicada, estamos enfocados en encontrar soluciones viables para los problemas de la industria de frutas y verduras. Estamos entusiasmados con la idea de Fruit Maps, ya que es un kit de herramientas amigable con el agricultor y algo en lo que podemos fusionar diferentes datos; esto es, exactamente el tipo de mecanismo para transformar datos en información útil para ser aplicada.

 

Para más más información del F- 750 Produce Quality Meter o para solicitar una cotización, por favor envíe un mensaje a nuestra Directora de Ventas, Andrea Melnychenko, AMelnychenko@FelixInstruments.com