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I Encuentro Poscosecha, Estación Experimental Aula Dei (EEAD - CSIC)

I Encuentro Poscosecha, Estación Experimental Aula Dei (EEAD - CSIC)

Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), Campus de Aula Dei, Avda. Montañana 1.005, 50059 Zaragoza, España, Teléfono: 976 71 61 00 (España)

Organizador: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), Agrícola Gil y Poscosecha.com

Contacto: info@poscosecha.com, Teléfono: 649 48 56 77

El I Encuentro Poscosecha se llevará a cabo el 17 de noviembre 2017 visitando visitando el Grupo de Investigación Alimentos de Origen Vegetal de Aragón de la Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC).

El Grupo de Investigación Alimentos de Origen Vegetal de Aragón es la referencia en poscosecha de frutas, hortalizas y otros productos vegetales en la región. El Grupo comparte y aplica la filosofía europea referente a la investigación y la innovación agraria cuyos objetivos deben dirigirse a la creación de conocimiento para mejorar la competitividad y la sostenibilidad.

Se trata de un grupo multidisciplinar y pluri-institucional. Está constituido por más de 30 miembros que desarrollan sus actividades en el CSIC (Estación Experimental de Aula Dei), en el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), en el Parque Científico Tecnológico (PCTAD) y en la Universidad de Zaragoza, y que a su vez pertenecen a diferentes áreas de conocimiento.

Las principales líneas de investigación del grupo
– Factores precosecha que influyen en la calidad de los alimentos de origen vegetal incluyendo la mejora genética de frutales y las prácticas culturales
– Truficultura: producción de planta micorrizada, manejo de plantaciones y postcosecha de trufas
– Tecnología poscosecha de los productos vegetales
– Aceite de oliva y aceites vegetales
– Productos derivados de cereales: diseño de nuevos productos para colectivos con necesidades específicas (diabéticos, celíacos, …)
– Tecnología Culinaria.

El programa adjunto incluye, por la mañana, conferencias y visita a la Estación Experimental y campos de ensayo, por la tarde, visita a fincas en la zona de La Almunia de Doña Godina, de la mano de Agrícola Gil. Habrá una comida en la propia Estación Experimental con un coste menor a 10€, a cargo de cada participante.