Oferta Tecnológica

Instalación microondas para secar galletas y productos alimenticios

El Boletín de Difusión Tecnológica IRC - CENEMES, 03/02/2010, difundido por ainia, http://www.ainia.es, informa que un centro tecnológico ruso ha desarrollado una instalación para secar productos alimenticios (pan, galletas, bayas, champiñones, etc.) mediante radiación de microondas. Esta tecnología ofrece una serie de ventajas que la distinguen de los métodos térmicos convencionales, como alta eficiencia, rentabilidad y bajo consumo. Durante el proceso de secado, los alimentos son desinfectados, aumentando la durabilidad del producto final. El procesamiento se lleva a cabo a bajas temperaturas y mantiene los componentes biológicamente activos, como vitaminas, aceites esenciales, pectinas, etc. La empresa busca socios interesados en establecer acuerdos comerciales con asistencia técnica.

Para más información, ttecnologia@ainia.es, indicando Oferta de tecnología, Referencia. Nº 09 DK 20B7 3FNX

Información, gestión, planificación y servicios